年: 2024年

食品安全情報（化学物質）

FDAはΔ-8THC対策継続

2024年7月26日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州委員会（EC）は、麦角菌核および麦角アルカロイドの最大基準値の変更のいくつかについて適用を延期する。米国FDAと他当局は、デルタ-8THCを含む模倣食品の違法な販売に対する取組みを継続する。オランダ当局はムクナプルリエンス種子（八升豆、ハッショウマメ）を含むハーブ製品の使用について注意喚起を行っている。 […]
食品安全情報（微生物）

店頭で薄切りの肉製品の安全性

2024年7月26日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国で発生しているリステリア感染アウトブレイクについて米国当局が調査を行っており、患者はデリカウンターで薄切りされた七面鳥肉、レバーソーセージ、ハムなどの食肉製品の喫食を報告している。 注目記事 【米国】デリカウンターで販売された食肉製品に関連のリステリア 　米国疾病予防管理センター（US CDC：Cent […]
フードサービス月次業績

既存店売上高2桁増が68件

2024年7月22日 FWJ編集部
主要フードサービスの2024年6月実績。2024年6月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある140件のうち135件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある104件のうち95件が前年同月以上だった一方、9件が前年同月割れだった。 既存店売上高が2桁増のデータは68件（前月18件）。20％以上伸びたデータは、ひらまつ ブライダル […]
食品スーパー月次業績

既存店売上5％以上増は11件

2024年7月22日 FWJ編集部
主要食品スーパーの2024年6月実績。2024年6月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある33件のうち29件が前年同月以上だった一方、4件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある37件のうち34件が前年同月以上だった一方、3件が前年同月割れだった。 既存店売上高が5％以上の伸びを見たデータは11件あった。カスミの既存店売上高は4.0％減で2023年1月から […]
JFAコンビニエンスストア統計

気温高く好調。販促で客数増

2024年7月22日 FWJニュースデスク
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2024年6月度を発表した。全店売上高は9775億2100万円（前年同月比101.6％）だった。既存店売上高は9402億8300万円（前年同月比101.1％）、既存店客数13億1636万8000人（同100.7％）、既存店客単価714.3円（同100.4％）だった。
生鮮の市況（水産／東京都）

スルメ倍増。イワシ、カツオ増

2024年7月20日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年7月第3週（2024年7月12日〜2024年7月18日）の概況より。 15日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ1％の減少。前年同期は2023年7月14日〜2023年7月20日。 1日平均取扱数量は総量1,042t（104％、104％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

トマト大幅増。青森産着色良好

2024年7月20日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年7月第3週（2024年7月12日〜2024年7月18日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,828t（前週比118％、前年同期比114％）。