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3月第3木曜日で、彼岸。月齢は4.69、中潮。旧暦の2月6日に当たります。七十二候は啓蟄末候、菜虫化蝶（なむしちょうとなる）の第4日。

日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査2020年年年間結果を発表した。全体の売上高は84.9％と2桁の縮小。客単価は上昇し、客数は82.2％と2桁の大幅減。

日本フードサービス協会（JF）は2020年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数214、店舗数37,648店=96.8％）合計の売上高は84.5％と2桁の縮小。客単価は上昇し、客数は82.1％と2桁の大幅減。

所得が増えると、高価でもおいしい食品の消費が増加する。食市場の研究では、GDP（国内総生産）が増えると食肉需要が増大することが知られている。

3月第3水曜日で、彼岸（入り）。月齢は3.69、中潮。旧暦の2月5日に当たります。七十二候は啓蟄末候、菜虫化蝶（なむしちょうとなる）の第3日。

3月第3火曜日で、月齢は2.69、大潮。旧暦の2月4日に当たります。七十二候は啓蟄末候、菜虫化蝶（なむしちょうとなる）の第2日。

3月第3月曜日で、月齢は1.69、大潮。旧暦の2月3日に当たります。七十二候は啓蟄末候、菜虫化蝶（なむしちょうとなる）の初日。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年1月第3週（1月15日〜1月21日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年1月第3週（1月15日〜1月21日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年1月第3週（1月15日〜1月21日）の概況より。

3月第2日曜日で、ホワイトデー。月齢は0.69、大潮。旧暦の2月2日に当たります。七十二候は啓蟄次候、桃始笑（ももはじめてさく）の第5日。

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.02（2021.01.20）を発表した。

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.02（2021.01.20）を発表した。

3月第2土曜日で、月齢は29.33、大潮。旧暦の2月1日に当たります。七十二候は啓蟄次候、桃始笑（ももはじめてさく）の第4日。

2020年12月のフードサービス（株式公開企業。コンビニエンスストアを含む）の業績。既存店売上高では、145件のデータのうち12件が前年同月を上回った一方、133件が前年同月割れとなった。