仕事カレンダー
2017年9月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2017年9月16日 土曜日 旧暦7月26日 丙午 友引 ●季節と行事 鶺鴒鳴（せきれいなく）
クジラ
スクリーンの餐
居酒屋主人とはかない女たち
映画に描かれた居酒屋の印象的な飲食シーンに着目する。シリーズの1回目は、タイトルに「居酒屋」の名を冠する3本の日本映画「居酒屋兆治」と「居酒屋ゆうれい」・「新 居酒屋ゆうれい」から。 「居酒屋兆治」の「煮え切らない煮込み」 1本目は、寿屋（現サントリー）在籍時に「トリスを飲んでHawaiiへ行こう！」のコピーライターとして知られ、1963年に「江分利満氏の優雅な生活」で第48回直木賞を受賞した作 […]
仕事カレンダー
2017年5月26日の暦
【今日】 ●カレンダー 2017年5月26日 金曜日 旧暦5月1日 癸丑 大安 ●季節と行事 紅花栄（べにばなさかう）
仕事カレンダー
2016年9月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年9月16日 金曜日 旧暦8月16日 辛丑 大安 ●季節と行事 鶺鴒鳴（せきれいなく）
仕事カレンダー
2016年5月26日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年5月26日 木曜日 旧暦4月20日 戊申 大安 ●季節と行事 紅花栄（べにばなさかう）
食品安全情報（化学物質）
未認可の小豆ダイエット錠剤
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.03（2016.02.03）を発表した。
スクリーンの餐
「起終点駅 ターミナル」の男の手料理
第28回東京国際映画祭のクロージング作品で、現在公開中の映画「起終点駅 ターミナル」をご紹介する。
仕事カレンダー
2015年9月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年9月16日 水曜日 旧暦8月4日 乙未 大安 ●季節と行事 鶺鴒鳴（せきれいなく）
食卓書机
ワインはプライドでなく商品
ワインに力を入れているお店の中には、まだ四半世紀前のバブルの亡霊が棲んでいるように見える店がときどきあります。料理にハウスワインを合わせればお店の様子から想像した客単価に収まるところ、ワインリストから別なワインを選ぶと客単価が2倍にも3倍にも、あるいはそれ以上にもなってしまうような場合です。これであると、おそらく料理やインテリアやサービスが釣り合わないという印象を残すでしょう。 比較的安価で味 […]
仕事カレンダー
2015年5月26日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年5月26日 火曜日 旧暦4月9日 壬寅 赤口 ●季節と行事 紅花栄（べにばなさかう）
食品安全情報（化学物質）
昆虫食の利用とリスクの評価
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.10（2015.05.13）を発表した。
仕事カレンダー
2014年9月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年9月16日 火曜日 旧暦8月23日 庚寅 赤口 ●季節と行事 鶺鴒鳴（せきれいなく）
仕事カレンダー
2014年5月26日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年5月26日 月曜日 旧暦4月28日 丁酉 先勝 ●季節と行事 紅花栄（べにばなさかう）
スクリーンの餐
「武士の献立」の料理たち
2014年の1回目は、前回の2013年度ごはん映画ベスト10〈邦画編〉にもランクインした「武士の献立」の料理の数々をご紹介する。
仕事カレンダー
2013年9月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年9月16日 月曜日 敬老の日 旧暦8月12日 乙酉 先勝 ●国・地方・世界デー オゾン層保護のための国際デー ●強調期間と運動 老人週間（9月15日～9月21日） 自殺予防週間（9月10日～9月16日） 食生活改善普及運動（9月1日～9月30日） 健康増進普及月間（9月1日～9月30日） 障害者雇用支援月間（9月1日～9月30日） がん征圧月間（9月1日～9月30 […]