リスク評価

食品安全情報（化学物質）

亜硝酸塩・硝酸塩の添加は白

2017年7月7日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.14（2017.07.05）を発表した。また、米国食品医薬品局（FDA）の過塩素酸塩の摂取に関する詳細なQ&Aを食品安全情報（化学物質）No.14（2017.07.05）別添として発表した。
食品安全情報（化学物質）

食中毒リスクを減らす食べ方

2017年5月12日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.10（2017.05.10）を発表した。また、フィンランド食品安全局による「食品の安全な使用についての一般的な取扱説明書」の和訳を食品安全情報（化学物質）No.10（2017.05.10）別添として発表した。