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米国の乳業ボーデン社が破産

●「『当社は過去18カ月にわたり事業再編の努力を続けてきたが、コスト上昇や市場環境の悪化により、牛乳業界は非常に困難な状況に直面している』と、ボーデンCEOのTony Sarsamは声明で述べた」瀕死状態の米国「牛乳」業界、老舗のボーデンも破産宣告(Forbes)
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ワイン購入場所スーパーが7割

●「ワイン購入場所は、『スーパーマーケット』が購入者の7割弱、『ディスカウントストア』『酒屋』が各2~3割。購入するワイン1本あたりの金額は、『500円~1000円未満』『1000円~1500円未満』がボリュームゾーン」ワインに関する調査(第8回)(MyEL)
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飲食等は外国人雇用に前向き

●「外国人労働者の雇用に関心のある企業が3割~ホテル・旅館業、飲食業などで外国人労働者の雇用に前向き~」外国人労働者の雇用に関するアンケート調査結果(生活衛生関係営業の景気動向等調査特別調査結果2019年7~9月期)(日本政策金融公庫)
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ロイヤルが次世代業態本展開へ

●「テクノロジーを活用し調理・接客サービスを向上させた“次世代の街の飲食店”」レストラン品質のフローズンミール「ロイヤルデリ」を本格展開「GATHERING TABLE PANTRY 二子玉川」12月24日(火)二子玉川ライズ バーズモールにオープン(ロイヤルHD)
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有名フードアナリストが話題に

●「これまでに金銭トラブルが明らかになっている金砂郷食品と備前堀LAB(水戸市)に加え、小野瀬水産(筑西市)も東京地裁に訴訟を起こし、高橋肉店(龍ケ崎市)でもトラブルがあったことが判明」「いばらき大使」解任、藤原浩氏の金銭トラブル 食品4社が被害者の会(産経)
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香港の混乱は業務に影響ある

●「社会混乱が今後の香港での事業展開でリスクになるかどうかについては、リスクになると『考える』が59.3%となり、6月末の前回調査から34.0ポイント拡大した」/社会混乱、7割が業務に影響 NNA調査、事業撤退へ懸念も(NNA ASIA・香港)
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いきなりが定量カットを導入

●「ディナータイムで定量カットの販売を開始」/11月12日(火)より『いきなり!ステーキ』全店でメニューを改定。US産サーロインを値下げし、ディナータイムで定量カットの販売を開始致します(ペッパーフードサービス)
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バックヤードもバリアフリー

●「業務スペースは、日本のスターバックスで初めてバリアフリー化がなされ、車いすなどハンディキャップのあるパートナーでも勤務しやすいデザイン」/スターバックス初、店内・バックヤードともにバリアフリーデザインの店舗が誕生(スターバックス コーヒー ジャパン)
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国産チーズの団体11月発足

●「チーズの国内消費が伸びる中、相次ぐ貿易協定の発効で輸入品の攻勢が強まっている。品質にお墨付きを与える認証事業を始めるなどして、国産の品質向上を目指す」/日本チーズ協会発足へ 認証事業で国産身近に 輸入攻勢品質で対抗(日本農業新聞)
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FKがロカボ新商品限定販売

●「低糖質を美味しく!をテーマに新たに”旨ブラン”シリーズとしてバーガー3種+パスタ1種を10月24日(木)~12月4日(水)の期間、ファーストキッチン6店舗にて限定販売」/~体に優しい絶品グルメ~低糖質商品”旨ブラン”シリーズ登場!(ファーストキッチン)