チョコレート

「ショコラアソルティ」（キハチ）
小売・外食

「パティスリー キハチ」がバレンタインデー向け商品販売開始

2014年1月7日 FWJニュースデスク
アイビー（東京都渋谷区、角田良太社長）は、バレンタインデー向けおよびホワイトデー向け商品を1月8日に「パティスリー キハチ」各店舗で発売する（一部店舗を除く）。 ベリーとショコラの生チョコロール ホワイト生チョコレートと、ベリーを加えたショコラクリームをショコラシフォン生地で巻き上げる。表面には赤いハートのチョコレートプレートを飾る。 サイズ／価格：カット546円、約14cm 2100円（税込） […]
小売・外食

クリスピー・クリーム・ドーナツがバレンタイン向け商品を発売

2014年1月7日 FWJニュースデスク
クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（東京都渋谷区、岡本光太郎社長）は、「チョコ リッチ コレクション」として「キャラメル＆チョコ リッチ クリーム」「ラズベリー ジェリー＆チョコレート」「ローストアーモンド＆チョコレート」の3商品を年1月8日～2月14日の期間に販売する。同期間には12個入り「チョコ リッチ ダズン」も販売する。 三人衆 また2014年2月1日～2月14日には、「チョコ リッ […]
小売・外食

カフェ・ド・クリエが和風新商品2品を発売

2014年1月7日 FWJニュースデスク
ポッカクリエイト（東京都千代田区、飯沼浩社長）は、「カフェ・ド・クリエ」店舗で、ホットドリンク「抹茶ホワイトチョコレート」（390円）、フード「クリエのパスタ　アサリとイカのバター醤油」（690円）の2つの新商品を1月8日に発売する。 「抹茶ホワイトチョコレート」はホワイトチョコレートと抹茶を組み合わせたホットドリンクで、ホイップクリームとホワイトチョコレートフレークをトッピングする。 「クリエの […]
スクリーンの餐

ヒッチコック映画の食べ物

2013年4月5日 rightwide
アルフレッド・ヒッチコック監督の伝記映画「ヒッチコック」（2012）が本日公開された。今回はそれにちなみ、彼の映画の重要なシーンに登場する食べ物を取り上げる。 サスペンス映画の神様 　アルフレッド・ヒッチコック（1899～1980）はイギリス・ロンドンに生まれ、1925年に「快楽の園」で監督デビュー。「暗殺者の家」（1934）、「三十九夜」（1935）、「バルカン超特急」（1937）などで名声を得 […]
近く60度が販売されるコーン・ウォッカ「LUXURIA」。
小売・外食

バーテンダー諸兄に贈るFOODEX JAPAN 2013洋酒レポート（2）

2013年3月26日 石倉一雄
“ケーキ”風味の透明ウォッカ「UV」 　ワインで有名な やまや がかなり冒険的なウォッカを販売している。ベースとなっているのはブランド名「UV」というアメリカ・ミネソタ州のウォッカで、1950年代からフレーバー・ウォッカを作っているメーカーからの輸入品。日本に輸入されるのは「UV」の19種類のラインナップの中の10種類で、とくに目を引くのが“ホイップクリーム”風味、“ケーキ”風味、“チョコレートケ […]
蛙チョコレート
スクリーンの餐

「ハニーデュークス」の歓び

2013年3月22日 rightwide
前回に続いて、ファンタジー映画のシリーズに登場するちょっと変わったお菓子たちを紹介する。今回は「ハリー・ポッター」シリーズである。 「ハリー・ポッターと賢者の石」の蛙チョコレート 「ハリー・ポッター」シリーズ（J・K・ローリング著、松岡佑子訳、静山社）は、イギリスの作家J・K・ローリングが1997～2007年にかけて著した全7巻からなる長編ファンタジー小説である。魔法使いの少年ハリー・ポッターのホ […]
すきやばし次郎
スクリーンの餐

「エル・ブリ」「すきやばし次郎」三つ星名店のメニュー

2013年2月22日 rightwide
レストランのガイドブックとして世界的に名高いフランスの「ミシュランガイド」では、「それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理」に三つ星の評価を与えている。“三つ星店”には、評価に値するだけの条件が備わっているはずである。今回はミシュランで三つ星を獲得した店にまつわる2本の記録映画を通じてそのことを考えてみたい。 「エル・ブリ」の“消えるラビオリ” 「エル・ブリの秘密　世界一予約のとれないレス […]
仕事カレンダー

2013年2月1日の暦

2013年2月1日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年2月1日　金曜日　旧暦12月21日　戊戌　友引 ●各種記念日・キャンペーン日 LG21の日（明治乳業）　ガーナチョコレートの日（ロッテ） テレビ放送記念日　 ●月例記念日・キャンペーン日 あずきの日（井村屋製菓）　釜飯の日（釜のや） ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●2月の農産物 フキノトウ　ワラビ　ナノハナ　ナガネギ　ダイコン […]