ニュースクリップ
この社会主義グルメがすごい
●「社会主義国家を擬人化したキャラ・トロイカとともに、社会主義圏で愛された“赤い料理”を食レポする内容」／料理の名前が「死んだおばあちゃん」！？ コミックエッセイ『この社会主義グルメがすごい！！』発売（ねとらぼ）
チーズ
ニュースクリップ
モロゾフの個食チーズケーキ
●「容器のほか、蒸気を使って焼き上げるなど製法も工夫し、開発には3年を要した」／モロゾフ、ガラス容器入りチーズケーキ 個食化に対応（日経）
ニュースクリップ
「ステーキ宮」にサラダバー
●「ステーキ宮」（アトム）がサラダバー・ソースバー導入。現在50店舗に。5月末までに135店舗に設置予定。（コロワイド）
ニュースクリップ
豊洲集客施設は三井不動産に
●「三井不動産を代表とする企業グループが運営し、海鮮バーベキューを楽しめるレストランや物販店などが20店舗ほど入る予定」／「江戸前」テーマ、豊洲市場に集客施設 来年1月に開設（朝日）
スクリーンの餐
作る様・食べる様が描き出す愛
年末の恒例企画、年間1,000本以上の鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する「ごはん映画ベスト10」。今回は洋画編である。
小売・外食
2018年食の10大ニュース［2］
外食分野での2018年の10大ニュースをピックアップ。
食品安全情報（化学物質）
長期暴露の影響には不確実性
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.25（2018.12.05）を発表した。
仕事カレンダー
2018年11月11日の暦
【今日】 ●カレンダー 2018年11月11日 日曜日 旧暦10月4日 丁未 先勝 ●季節と行事 山茶始開（つばきはじめてひらく）
食品安全情報（化学物質）
ミルクならぬミルクについて
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.21（2018.10.10）を発表した。
スクリーンの餐
ドラマを動かすサンドイッチ
今回はサンドイッチが登場するミステリー映画をご紹介する。「暗くなるまで待って」と「記憶探偵と鍵のかかった少女」の2本だ。
戦術・戦略
香港フード・エキスポ今月開催
香港貿易発展局は食品・食材の総合見本市「フード・エキスポ」を2018年8月16日（木）～20日（月）の5日間、香港会議展覧センター（香港コンベンション＆エキシビション・センター）で開催する。「フード・エキスポ」は今回が第29回。 4つの見本市に2,000の出展・50万人の来場 「香港インターナショナル・ティー・フェア」「香港家電＆日用品展」「ビューティー＆ウェルネス・エキスポ」が同じ開場で同時開催 […]
食品安全情報（化学物質）
EU残留農薬リスクなさそう
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.16（2018.08.01）を発表した。
仕事カレンダー
2018年6月3日の暦
【今日】 ●カレンダー 2018年6月3日 日曜日 旧暦4月20日 丙寅 大安 ●季節と行事 麦秋至（むぎのときいたる）
食品安全情報（微生物）
O26汚染で生乳チーズ回収
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.11（2018.05.23）を発表した。
スクリーンの餐
ニュータウンの片隅のエデン
年末の恒例企画、年間1000本以上の鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。前回の洋画編に続き、今回は邦画編をお届けする。