木曜、カツオは2〜3割続落

2023年6月第1週(6月2日〜6月8日)

カツオ(イメージ)

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2023年6月第1週(6月2日〜6月8日)の概況より。
7日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10%の減少。
1日平均取扱数量は総量1,019t(前週比88%、前年同期比88%)。

このうち鮮魚類は526t(前週比90%、前年同期比88%)、冷凍魚類は246t(前週比77%、前年同期比123%)、塩干加工品は248t(前週比95%、前年同期比69%)。

日ごとの動き

6月2日(金) 週末の取引、天候の悪化で買い気は低調。サバが3〜5割上伸し、アジは2〜3割反発、メジはしっかり、ブリは続軟調、イワシは小甘い、スルメは区々、カツオは小動き。相場全体では堅調

6月3日(土) 休市前の取引、雨市で買い気は弱かった。カツオが2〜5割、メジは2〜3割ともに上伸、ブリは小高く、アジとスルメはともに堅調、サバは弱保合、イワシは保合。相場全体では続堅調

6月5日(月) 休市明けの取引、買い気は順調。イワシが3割、スルメは1〜2割ともに上伸、メジは小幅ながら続伸、カツオは低調、サバは2〜3割下落、アジは小安い、ブリは保合。相場全体では区々

6月6日(火) 休市前の取引、買い気は幾分弱まった。イワシが小幅ながら続伸、メジはおおむね続伸、サバは堅調、スルメはしっかり、カツオは1〜2割下落、アジは小動き、ブリは保合った。相場全体では小高い

6月8日(木) 休市明けの取引、荷動きは幾分上向き。アジが1〜2割上伸、ブリは堅調、スルメは強保合、カツオは2〜3割続落、メジは2割反落、サバは1〜2割下落、イワシは小動き。相場全体では区々

品目別の動き

アジ 中型が石川、中小型が島根主体に入荷。数量は前週に比べ28%減少し、価格は中型が3割弱高、中小型がわずかに下落

サバ 宮城主体に入荷。数量は前週に比べ4%減少し、価格は3割弱高。

イワシ 宮城と千葉主体に入荷。数量は前週に比べ6%減少し、価格は2割強高。

スルメイカ 石川と富山主体に入荷。数量は前週に比べ34%減少し、価格は1.5割安。

カツオ 千葉と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ29%減少し、価格は約1.7倍に上昇

主な水産物の市況(2023年6月第1週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄高値中値安値前週比中値前年同期比
マグロ42.99491各地13,5003,9392,16084107
海外14,5806,3183,240131166
メバチ50.192136各地※冷凍2,8081,1088649985
アジ36.47272石川1,512842324128126
島根中小86451325997112
サバ25.29693宮城1,026454216128136
イワシ28.394110宮城ほか864410270122124
スルメイカ5.76634石川ほか1,9441,17590085172
冷スルメイカ214387各地1,080-810--
サンマ0.911350各地解凍1,2961,296756100-
カレイ13.810097北海道64846432410293
青森ほかマコ1,404540324--
北海道アカ756554432100105
北海道アサバ324216162-40
ハマチ8.7104123愛媛ほか野〆1,5121,3501,188100100
塩サケ17.891106北海道トキ-----
北海道アキ1,0801,026972100-
タラ類6.18192岩手ほか-----
宮城ぶわ1,620-1,404--
カツオ33.27151千葉ほか3,024940324174178
キンメダイ8.87789東京ほか5,0761,6851,080101101
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。卸売価格(高値、中値、安値)の単位はkg/円。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/