カツオ鹿児島主体に入荷6割増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年3月第2週（3月10日〜3月16日）の概況より。
15日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
1日平均取扱数量は総量1,073t（前週比103％、前年同期比90％）。

このうち鮮魚類は552t（前週比102％、前年同期比86％）、冷凍魚類は249t（前週比117％、前年同期比112％）、塩干加工品は272t（前週比94％、前年同期比82％）。

日ごとの動き

3月10日（金）　週末の取引、入荷増で荷動きは鈍化。メジが3〜4割上伸、サバが1〜2割反発、ブリは強保合、カツオは弱保合、アジ、イワシ、スルメは保合。相場全体では強保合。

3月11日（土）　休市前の取引、買い気はやや上向き。イワシ、ブリが1〜2割、アジが1割上伸、カツオは1割下落、サバ、スルメは保合。相場全体では堅調。

3月13日（月）　週明けの取引、入荷増で買い気は後退。アジ、ブリが2〜3割、イワシが1〜2割反落、サバは1〜2割下落、カツオは軟調、スルメは小動き。相場全体では下落。

3月14日（火）　休市前の取引、買い気は弱め。アジが1割続落、カツオは小安い、サバは軟調、メジは堅調、ブリは強保合、スルメは小動き、イワシは保合。相場全体では小甘い。

3月16日（木）　休市明けの取引、買い気は弱め。イワシ、カツオが堅調、ブリは軟調、メジは弱保合、サバ、スルメは小動き、アジは保合。相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が高知主体に入荷。中小型は入荷なし。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型が1割弱高。

サバ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ19％減少し、価格は0.5割安。

イワシ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ4％増加し、価格は0.5割高。

スルメイカ　長崎主体に入荷。数量は前週に比べ約2.1倍に増加し、価格はわずかに下落。

カツオ　鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ56％増加し、価格は1.5割高。

ムキカキ　20％減少し、三陸産の価格は2.5割弱高。

主な水産物の市況（2023年3月第2週）