鮮魚類の取扱数量前週比2割減

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年2月第1週（2月4日〜2月10日）の概況より。
9日（水）　が開市のため6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ19％の減少。
1日平均取扱数量は総量916t（前週比73％、前年同期比84％）。

このうち鮮魚類は469t（前週比81％、前年同期比87％）、冷凍魚類は156t（前週比50％、前年同期比75％）、塩干加工品は292t（前週比79％、前年同期比85％）。

日ごとの動き

2月4日（金）　週末の取引、鮮魚類の引き合いは振るわなかった。サバが2〜4割続伸、スルメはしっかり、イワシ、カツオは軟調、ブリは小甘い、相場全体では小動き。

2月5日（土）　休市前の取引、買い一服ムードなどから相場は伸び悩む展開。アジ、サバは前日並みににとどまり、イワシ、メジが弱保合、カツオは小反発、相場全体では小動き。

2月7日（月）　週明けの取引、買い気はいまひとつ。

カツオ　3〜5割続伸、スルメは2〜3割反発、サバは2〜3割上伸、ブリは堅調な相場形成、イワシは軟調、相場全体では浜高を反映し上伸。

2月8日（火）　開市の間の取引、全般に入荷水準が低かったことで引き合いはおおむね良好。ブリが小幅続伸、アジがしっかり、イワシ、メジは強保合、サバ、スルメは幾分値を下げ、相場全体では区々。

2月9日（水）　水曜開市日の取引、全体の入荷は減ったが買い気は低調。アジが2〜3割上伸、カツオは1割反発、スルメは1〜2割続落、イワシ、ブリは軟調な相場形成、相場全体では軟調。

2月10日（木）　休市前の取引、降雪予報で買い気は低調。アジが2〜4割反落、スルメ、メジは小幅続落、サバは軟調、イワシは強保合、相場全体では小安い。

品目別の動き

アジ　中型が長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は21％減少し、価格は中型はわずかに上昇。

サバ　静岡や長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は22％減少し、価格は約4割高。

イワシ　千葉を主体に入荷。前週に比べ数量は4％増加し、価格はほぼ変わらず。

スルメイカ　長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は7％増加し、価格は0.5割強高。

カツオ　高知を主体に入荷。前週に比べ数量は33％減少し、価格は3.5割弱高。

ムキカキ　16％減少し、三陸産の価格は0.5割安。

主な水産物の市況（2022年2月第1週）