サンマ、アジ、カツオなど増

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年3月第2週(3月5日〜3月11日)の概況より。

日ごとの動き

10日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,228t(前週比89%、前年同期比107%)。このうち鮮魚類は627t(前週比103%、前年同期比120%)、冷凍魚類は222t(前週比65%、前年同期比102%)、塩干加工品は379t(前週比89%、前年同期比93%)。

3月5日(金) 週末の取引、買い気は振るわなかった。スルメが浜高から3〜4割上伸、アジは2割続伸、イワシは2割下落、サバは軟調、相場全体では区々

3月6日(土) 休市前の取引、前日に弱かった買い気は上向き荷動きはおおむね良好だった。アジ、スルメが小反落、ブリが弱保合、イワシ、カツオは幾分値を上げ、相場全体では小動き

3月8日(月) 週明けの取引、雨市で買い気は低調。サバが2〜4割上伸、スルメは堅調、アジは2割続落、カツオは1〜2割反落、相場全体では小動き

3月9日(火) 休市前の取引、荷もたれ感から買い気は振るわなかった。イワシが2〜3割下落、カツオは2〜3割続落、サバは小甘く、メジは小動き、相場全体では軟調

3月11日(木) 休市明けの取引、買い気はやや回復。カツオが2〜4割、イワシは1〜2割、それぞれ続落、スルメが2〜3割、アジが2割、ブリが1〜2割、それぞれ下落、メジは強保合、相場全体では下落

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型が石川を主体に入荷。前週に比べ数量は28%増加し、価格は中型が約0.5割安、中小型が3.5割弱高。

サバ 三重を主体に入荷。前週に比べ数量は9%増加し、価格は約2割高。

イワシ 富山を主体に入荷。前週に比べ数量は20%増加し、価格は1割弱安。

スルメイカ 長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は10%増加し、価格は1.5割弱高。

カツオ 宮崎を主体に入荷。前週に比べ数量は27%増加し、価格は2.5割強高。

ムキカキ 7%減少し、三陸産の価格は約1割安。

主な水産物の市況(2021年3月第2週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ42.187165各地3,480
海外4,071
メバチ41.593101各地※冷凍888
アジ53.6128151長崎497
石川中小648
サバ53.6109131三重246
イワシ2312070富山350
スルメイカ14110113長崎1,024
冷スルメイカ2111154各地-
サンマ2.313547各地解凍-
カレイ19.1123102北海道648
青森ほかマコ-
北海道アカ486
北海道アサバ-
ハマチ31.671123鹿児島ほか野〆810
塩サケ17.776107北海道トキ-
北海道アキ572
タラ類15.68890岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ26.8127202宮崎443
キンメダイ8.9100129東京ほか1,620
ムキカキ12.893133三陸1,086
各地-
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/