スルメ、マグロ、アジなど増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年5月第3週（5月15日〜5月21日）の概況より。

日ごとの動き

20日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。

1日平均取扱数量は総量1,187t（前週比102％、前年同期比93％）。このうち鮮魚類は543t（前週比99％、前年同期比88％）、冷凍魚類は236t（前週比103％、前年同期比91％）、塩干加工品は408t（前週比104％、前年同期比100％）。

5月15日（金）　週末の取引、入荷が少ないこともあり買い気はまずまず。アジが強保合、ブリは小高い、カツオは小動き、相場全体では強保合。

5月16日（土）　休市前の取引、天気が下り坂の予報から荷動きは停滞気味。アジは小幅下落、イワシは安値が継続、サバは幾分値を上げ、スルメやカツオも底堅い値動き、相場全体では小動き。

5月18日（月）　休市明けの取引、天候の悪化の予報などで買い気は低調。アジは2割続落、スルメは1割下落、サバは軟調、カツオは弱保合、相場全体では軟調。

5月19日（火）　休市前の取引、雨市で買い気は弱かった。サバは堅調、カツオは小安く、アジは小甘い、イワシ、メジはともに小動き、相場全体では小動き。

5月21日（木）　休市明けの取引、買い気はいまひとつ。イワシ、サバ、スルメ、ブリが1〜3割上伸、カツオはしっかり、相場全体では上伸。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が新潟を主体に入荷。数量は前週に比べ25％増加し、価格は中型が約2割安、中小型が1.5割弱安。

サバ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約1割高。

イワシ　石川を主体に入荷。数量は前週に比べ24％減少し、価格は約0.5割高。

スルメイカ　石川や福井を主体に入荷。数量は前週に比べ39％増加し、価格は0.5割強安。

カツオ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ34％減少し、価格は約3割高。

主な水産物の市況（2020年5月第3週）