カツオ愛媛主体に前週比5割増

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2022年1月第3週(1月14日〜1月20日)の概況より。
19日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の減少。
1日平均取扱数量は総量1,046t(前週比97%、前年同期比91%)。

このうち鮮魚類は532t(前週比93%、前年同期比95%)、冷凍魚類は200t(前週比98%、前年同期比96%)、塩干加工品は314t(前週比106%、前年同期比82%)。

日ごとの動き

1月14日(金) 週末の取引、鮮魚類の引き合いは引き続き弱かった。イワシが堅調、アジがしっかり、ブリは1〜3割下落、スルメ、カツオは小動き、相場全体では区々

1月15日(土) 休市前の取引、前荷薄もあって買い急がれ、全般に小高い値動き。アジ、サバが上伸、スルメも堅調、ブリは小反発、メジも品薄高、イワシは幾分値を下げ、相場全体では堅調

1月17日(月) 週明けの取引、入荷増で買い気はいまひとつ。ブリが1〜2割続伸、スルメは1〜2割上伸、アジは3〜4割反落、サバは弱保合、相場全体では小動き

1月18日(火) 休市前の取引、入荷増で荷動きはよくなかった。サバが堅調、アジ、カツオは強保合、メジは軟調、スルメは小甘い相場形成、相場全体では強保合

1月20日(木) 休市明けの取引、入荷増や気温の低下などもあって買い気は弱め。イワシが半値に、サバが2〜4割、アジが2〜3割、スルメは1〜2割の下落、カツオは弱保合、相場全体では下落

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型が長崎や島根を主体に入荷。前週に比べ数量は35%減少し、価格は中型が約7割高、中小型が4.5割弱高。

サバ 岩手を主体に入荷。前週に比べ数量は12%増加し、価格はわずかに上昇

イワシ 千葉や静岡を主体に入荷。前週に比べ数量は11%増加し、価格は約1.5割高。

スルメイカ 石川や長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は34%減少し、価格は約2割安。

カツオ 愛媛を主体に入荷。前週に比べ数量は46%増加し、価格は約4.5割安。

ムキカキ ほぼ変わらず、三陸産の価格は1割強安。

主な水産物の市況(2022年1月第3週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ27.583110各地4,974
海外3,708
メバチ29.59090各地※冷凍1,236
アジ34.66572長崎646
長崎ほか中小594
サバ42.711294岩手408
イワシ26.8111145千葉ほか356
スルメイカ3.56625石川ほか1,148
冷スルメイカ4.5113409各地-
サンマ1.911295各地解凍-
カレイ12.111083北海道324
青森ほかマコ468
北海道アカ972
北海道アサバ497
ハマチ28.79742鹿児島ほか野〆1,296
塩サケ18110130北海道トキ-
北海道アキ948
タラ類33.5118104岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ5.4146675愛媛745
キンメダイ4.68566静岡ほか2,052
ムキカキ16.89985三陸2,066
各地-
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/