カツオ千葉愛媛主体に35%増

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年4月第4週(4月23日〜4月29日)の概況より。

日ごとの動き

29日(木)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。

1日平均取扱数量は総量1,233t(前週比92%、前年同期比98%)。このうち鮮魚類は618t(前週比98%、前年同期比113%)、冷凍魚類は234t(前週比79%、前年同期比92%)、塩干加工品は381t(前週比91%、前年同期比83%)。

4月23日(金) 週末の取引、荷余り感から買い気は低調。ブリが1割上伸、イワシは堅調、メジはしっかり、カツオは1〜3割続落、アジは小幅下落、相場全体では小動き

4月24日(土) 休市前の取引、買い気はやや上向き。スルメが1〜2割上伸、サバはしっかり、アジブリは弱保合、カツオは小動き、相場全体では弱保合

4月26日(月) 週明けの取引、買い気は幾分上向いた。サバが2〜4割、イワシは1〜3割それぞれ上伸、スルメは1〜2割続伸、ブリは強保合、カツオは弱保合、相場全体では上伸

4月27日(火) 開市日の間の取引、買い気はまずまず。スルメが2割続伸、サバは小反発、ブリはしっかり、イワシは小反落、メジは小甘く、相場全体では小動き

4月28日(水) 休市前の取引、水曜市で買い気は振るわなかった。アジが倍値に上伸、スルメは1割続伸、ブリは1〜2割下、カツオは小安く、イワシは弱保合、相場全体では軟調

品目別の動き

アジ 中型、中小型ともに長崎を主体に入荷。数量は前週に比べ19%減少し、価格は中型が1.5割強高、中小型が1割安。

サバ 静岡を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約0.5割高。

イワシ 石川や鳥取を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は1割強安。

スルメイカ 富山を主体に入荷。数量は前週に比べ28%減少し、価格は1割高。

カツオ 千葉や愛媛を主体に入荷。数量は前週に比べ35%増加し、価格は4割弱安。

主な水産物の市況(2021年4月第4週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ36.895186各地4,586
海外2,719
メバチ59.5122118各地※冷凍974
アジ52.681127長崎475
長崎中小400
サバ29.110091静岡324
イワシ239960石川ほか324
スルメイカ8.57288富山976
冷スルメイカ1.777170各地-
サンマ2.113145各地解凍-
カレイ18.510589北海道419
青森ほかマコ-
北海道アカ518
北海道アサバ-
ハマチ14.77589鹿児島ほか野〆810
塩サケ17.710992北海道トキ-
北海道アキ594
タラ類8.29067岩手ほか540
宮城ぶわ-
カツオ34.8135341千葉ほか400
キンメダイ8.9124107東京ほか1,620
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/