スルメイカ、塩サケなど増加

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2020年11月第1週(10月30日〜11月5日)の概況より。

日ごとの動き

3日(火)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,417t(前週比110%、前年同期比98%)。このうち鮮魚類は646t(前週比102%、前年同期比94%)、冷凍魚類は367t(前週比118%、前年同期比110%)、塩干加工品は404t(前週比116%、前年同期比94%)。

10月30日(金) 週末の取引、入荷は減ったが荷動きはよくなかった。アジが堅調、サンマは1−4割反落、イワシ、ブリは小幅ながら続落、サバは続軟調、相場全体では軟調

10月31日(土) 休市前の取引、月末市で買い気はいまひとつ。イワシが1〜2割反発、スルメも1〜2割上伸、サンマは1〜3割続落、ブリは弱保合、相場全体では区々

11月2日(月) 週明けかつ休市前の取引、月替わりも重なり買い気はまずまず。イワシが小反落、メジは小安い、ブリ、サンマは保合、サバはしっかり、相場全体では小安い

11月4日(水) 休市明けの取引、天候もよく買い気はまずまず。イワシが堅調、ブリがしっかり、カツオは強保合、サンマは小動き、相場全体では強保合

11月5日(木) 開市日の間の取引、入荷は減少したが買い気はいまひとつ。サバが2〜4割、ブリは2割、イワシは1〜2割それぞれ上伸、アジ、スルメは強保合、相場全体では小高い

品目別の動き

アジ 中型が長崎や佐賀、中小型は三重を主体に入荷、前週に比べ数量は9%減少し、価格は中型が1割弱高、中小型が5割高。

サバ 青森を主体に入荷、前週に比べ数量は16%減少し、価格は約1割安。

イワシ 青森や北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は33%増加し、価格は1.5割安。

スルメイカ 北海道や青森を主体に入荷、前週に比べ数量は70%増加し、価格は約0.5割安。

カツオ 宮城や長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は13%減少し、価格は1.5割高。

生サンマ 岩手や北海道を主体に入荷、価格は約0.5割安。

ムキカキ 7%増加し、三陸産の価格は約2割高。

主な水産物の市況(2020年11月第1週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ43.1117121各地4,046
海外3,552
メバチ50.28779各地※冷凍867
アジ389179長崎ほか583
三重中小486
サバ27.38488青森337
イワシ16.413387青森ほか497
スルメイカ17.9170289北海道ほか1,041
冷スルメイカ22.6706297各地-
サンマ50.110761岩手ほか702
北海道ほか解凍-
カレイ7.511566北海道508
青森ほかマコ882
北海道アカ936
北海道アサバ350
ハマチ35.8129169愛媛ほか野〆810
塩サケ22.1136110北海道トキ1,674
北海道アキ972
タラ類19.3111102岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ21.687157宮城ほか594
キンメダイ8.112198東京ほか2,117
ムキカキ11.8107137三陸2,035
各地1,872
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/