鮮魚の取扱は前週より2割減

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年3月第5週週（3月27日〜4月2日）の概況より。

日ごとの動き

1日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ19％の減少。

1日平均取扱数量は総量1,451t（前週比103％、前年同期比96％）。このうち鮮魚類は573t（前週比81％、前年同期比89％）、冷凍魚類は399t（前週比186％、前年同期比101％）、塩干加工品は479t（前週比100％、前年同期比104％）。

3月27日（金）　週末の取引、買い気はまずまず。イワシやスルメ、メジが値を下げるなど、相場全体では小幅続落。

3月28日（土）　休市前の取引、買い気は低調。サバやメジが値を下げるなど、相場全体では弱保合。

3月30日（月）　週明けの取引、買い気は引き続き低調。アジやサバ、カツオが値を上げる一方、イワシやブリは値を下げるなど、相場全体では高安区々。

3月31日（火）　休市前だが、買い気は引き続き低調。アジやメジが値を上げる一方イワシとブリは低調など、相場全体では小動き。

4月2日（木）　休市明けの取引だが、買い気は今一つ、イワシが反発するもアジは反落、スルメ、カツオが下落するなど、相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が新潟や島根主体に入荷。前週に比べ数量は36％減少し、価格は中型が3割弱高、中小型が約3割高。

サバ　三重や静岡主体に入荷。前週に比べ数量は16％減少し、価格は2.5割安。

イワシ　石川や鳥取主体に入荷。前週に比べ数量は15％減少し、価格は約1割安。

スルメイカ　山口や長崎主体に入荷。前週に比べ数量は12％減少し、価格はわずかに上昇。

カツオ　鹿児島や宮崎主体に入荷。前週に比べ数量は41％減少し、価格は1.5割弱高。

ムキカキ　24％減少し、三陸産の価格は約2.5割安。

主な水産物の市況（2020年3月第5週）