取扱数量が前週比23%減少

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2019年11月第3週(11月15日〜11月21日)の概況より。

日ごとの動き

 6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ23%の減少。

 1日平均取扱数量は総量1,110t(前週比85%、前年同期比92%)。このうち鮮魚類は496t(前週比77%、前年同期比81%)、冷凍魚類は267t(前週比97%、前年同期比106%)、塩干加工品は347t(前週比90%、前年同期比99%)。

11月15日(金) 週末の取引、買い気は低調。アジやイワシ、ブリが値を上げるなど、相場全体では堅調

11月16日(土) 休市前の取引、買い気は引き続き低調。サバやイワシ、カツオ、スルメ、サンマが値を上げるなど、相場全体では続堅調

11月18日(月) 週明けの取引、買い気は引き続き低調。スルメやブリが値を上げる一方、アジが値を下げるなど、相場全体では高安区々

11月19日(火) 週前半の取引、買い気は引き続き低調。アジやブリ、メジ、サンマが値を下げるなど、相場全体では軟調

11月20日(水) 水曜市の取引、買い気は引き続き低調。アジやイワシ、メジが値を上げるなど、相場全体では強保合

11月21日(木) 週後半の取引、買い気はやや上向き。イワシやカツオ、スルメ、ブリ、サンマが値を上げるなど、相場全体では小幅上伸

品目別の動き

アジ 中型が佐賀や長崎、中小型は長崎主体に入荷、前週に比べ数量は31%減少し、価格は中型が2.5割強高、中小型が約2倍に上昇

サバ 千葉主体に入荷、前週に比べ数量は33%減少し、価格は3割弱高。

イワシ 北海道や千葉主体に入荷、前週に比べ数量は37%減少し、価格は4.5割弱高。

スルメイカ 北海道主体に入荷、前週に比べ数量は28%減少し、価格は約1.5割高。

カツオ 宮城主体に入荷、前週に比べ数量は約3分の1に減少し、価格は約1.5倍に上昇

生サンマ 岩手主体に入荷、価格は約1.5割高。

ムキカキ ほぼ変わらず、三陸産の価格は約2.5割安。

主な水産物の市況(2019年11月第3週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ30.39499各地9,599
海外4,248
メバチ57.18568各地※冷凍1,020
アジ30.16954佐賀ほか702
長崎中小608
サバ17.36747千葉727
イワシ15.16397北海道ほか468
スルメイカ4.97264北海道1,325
冷スルメイカ4.4210102各地-
サンマ415889岩手513
北海道ほか解凍-
カレイ7.46470北海道540
青森ほかマコ-
北海道アカ1,026
北海道アサバ648
ハマチ26.5118109愛媛ほか野〆1,026
塩サケ15.87982北海道トキ2,484
北海道アキ972
タラ類16.98671岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ5.82936宮城1,350
キンメダイ5.46463東京ほか2,124
ムキカキ11.59985三陸1,885
各地1,463
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/