イワシ、キンメダイなど増加

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年5月第5週（5月24日〜5月30日）の概況より。

日ごとの動き

　今週は29日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べて5％の増加。

　1日平均取扱数量は総量1,256t（前週比98％、前年同期比97％）。このうち鮮魚類は644t（前週比105％、前年同期比99％）、冷凍魚類は226t（前週比87％、前年同期比90％）、塩干加工品は385t（前週比94％、前年同期比97％）。

5月24日（金）　週末の取引、買い気は低調。カツオやイワシ、アジが値を下げるなど、相場全体では軟調。

5月25日（土）　休市前の取引、高値嫌気から買い気は後退。イワシやカツオ、サバが値を下げるなど、相場全体では小幅下落。

5月27日（月）　週明けの取引、買い気はやや上向き。アジやイワシ、スルメ、ブリが値を下げるなど、相場全体では小幅続落。

5月28日（火）　休市前の取引、順調な入荷だが荷動きは低調。アジやスルメ、サバが値を下げるなど、相場全体では軟調。

5月30日（木）　休市明けの取引、入荷が減少したこともあり荷動きは好転。アジやスルメ、ブリが値を上げ、サバは高安区々など、相場全体では小高い。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が富山主体に入荷。数量は前週に比べ7％減少し、価格は中型がわずかに上昇、中小型が0.5割安。

サバ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少し、価格は約2割安。

イワシ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ59％増加し、価格は3.5割安。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ35％増加し、価格は3割弱安。

カツオ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ11％増加し、価格は1.5割弱安。

主な水産物の市況（2019年5月第5週）