イワシは千葉。量減るが2割安

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2019年2月第2週(2月8日〜2月14日)の概況より。

日ごとの動き

 11日(月)が祝日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ3%の減少となった。

8日(金) 週末の取引に入ったが、鮮魚類の買い気は低調。イワシが1〜2割値を上げた一方で、スルメイカが1割値を下げたため、相場全体では小動き

9日(土) 休市前だが、降雪の影響などから買い気は低調。イワシが倍値に値を上げたことに加え、アジも2割値を上げたため、相場全体では小高い

12日(火) 連休明けで買い気は上向き。ブリが1割値を上げた一方で、イワシが半値に値を下げ、カツオも2〜4割値を下げたため、相場全体では高安区々

13日(水) 入荷は減ったが、水曜市で買い気は弱かった。アジが小高く、イワシは堅調だった一方で、メジは小甘かったため、相場全体では小動き

14日(木) 入荷がさらに減ったが、買い気は今一つ。サバが2〜3割、イワシが1〜2割値を下げたため、相場全体では小安い

品目別の動き

アジ 中型が長崎、宮崎、中小型が島根、鳥取主体に入荷。前週に比べ数量は24%減少し、価格は中型が4割弱高、中小型が2割強高。

サバ 三重、長崎主体に入荷。前週に比べ数量はわずかに減少し、価格は1.5割強安。

イワシ 千葉主体に入荷。前週に比べ数量は19%減少し、価格は2割安。

スルメイカ 長崎、鳥取、石川主体に入荷。前週に比べ数量は22%増加し、価格は0.5割強安。

カツオ 千葉主体に入荷。前週に比べ数量は63%増加し、価格は4割安。

ムキカキ 数量はわずかに増加し、三陸産の価格はほぼ変わらず。

主な水産物の市況(2019年2月第2週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ33.8105101各地4,711
海外4,504
メバチ54.38990各地※冷凍1,096
アジ35.17665長崎ほか680
島根ほか中小594
サバ49.798108三重ほか263
イワシ32.98177千葉270
スルメイカ14.4122140長崎ほか808
冷スルメイカ1.76333各地-
サンマ4.6107124各地解凍-
カレイ12.2116103北海道-
青森ほかマコ-
北海道アカ-
北海道アサバ-
ハマチ32.410883愛媛ほか野〆972
塩サケ25.3138105北海道トキ2,484
北海道アキ972
タラ類26.999138青森ほか-
宮城ぶわ-
カツオ4.416330千葉875
キンメダイ9.3194148東京ほか2,182
ムキカキ16.110195三陸1,451
各地1,242
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/