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「岸辺の旅」が描くしらたま

2015年10月30日 rightwide

今回は現在公開中の映画「岸辺の旅」をご紹介する。本作は今年の第68回カンヌ国際映画祭「ある視点」部門で日本人として初めて監督賞を受賞している

「ステーキ・レボリューション」の牛肉

2015年10月16日 rightwide

映画監督とパリ最高の精肉店店主が世界の200を超えるステーキハウスを巡ったドキュメンタリー「ステーキ・レボリューション」（10月17日／土より順時公開）を紹介する。

小麦農林10号（下）は、ターキーレッド（上）とフルツ達磨（中）の交配から生まれた。

「NORIN TEN　稲塚権次郎物語」のコメとムギ

2015年10月2日 rightwide

現在公開中の「NORIN TEN　稲塚権次郎物語」を紹介する。

「東京ジョー」の冷凍ガエル

2015年9月18日 rightwide

先日、「FoodWatchJapan」の齋藤氏から、1948年の東京で撮影された35mmフィルムの映像について記したヒマナイヌ川井氏のブログ（http://himag.blog.jp/45957239.html）が話題になっていると紹介された。

ニューヨークの日本料理店「ブラッシュストローク」の「フュージョン・キュイジーヌ」

「和食ドリーム」伝道者たち

2015年9月4日 rightwide

農林水産省が外務省の協力の下に行った海外日本食レストラン数の調査によると、2015年7月時点での店舗数が前回調査（2013年1月時点）の1.6倍に相当する約89,000店に増加したという（※）。

「海のふた」のまりのかき氷

2015年8月21日 rightwide

現在も地域によって公開中の「海のふた」は、作家の吉本ばなながインディーズ・ミュージシャンの原マスミの楽曲に着想を得て書いた小説を原作としている。

「ザ・フレンチ・シェフ」（The French Chef）でカモの骨抜きを披露するジュリア・チャイルド。

「ジュリー＆ジュリア」の「王道のフランス料理」

2015年8月7日 rightwide

今回ご紹介する「ジュリー＆ジュリア」（2009）は、フレンチのレシピを巡る2人の女性を時間と場所を越えて並行して描いた作品である。

今回は現在も地域によって公開されている「イタリアは呼んでいる」を紹介する。現代の吟遊詩人と料理たち「イタリアは呼んでいる」（2014）は、イギリスのコメディアンで俳優のスティーブ（スティーブ・クーガン）とロブ（ロブ・ブライドン）の2人組が、イギリスの新聞「オブザーバー」からグルメ記事の執筆依頼を受けてイタリアに渡り、レンタカーのミニクーパーで北から南へとイタリアを縦断しながらレストランを巡る取 […]