戦術・戦略アーカイブ - 89ページ目 (109ページ中)

がむしゃらなチャレンジャー農家の方へ（7）農業生産は正業を目指せ

2013年7月25日齋藤訓之

昔は、まん丸な食器というのは少なく、貴重で高価なものでした。それどころか、近代まで家庭に正円の品物など何一つない時代が長かったのです。

がむしゃらなチャレンジャー農家の方へ（6）“陶芸家方式”から脱却せよ

2013年7月24日齋藤訓之

どうしても米を作りたい、それを売りたいということであれば、海外に販路を見出すべきでしょう。ただし、その場合も日本で売るよりも高く売れることは、あまり考えるべきではないでしょう。

がむしゃらなチャレンジャー農家の方へ（5）イノベーション！

2013年7月23日齋藤訓之

米を「来週収穫しよう」と考えていた矢先に台風が来た。風雨が去った青空の下、水田に行ってみたら稲が全部倒れていて肩を落とす。しかし、道すがら軽トラから眺めていると、どの株もすっくと立ったままの水田が目に飛び込んできた。

値下げするとお客が減るのはなぜか？（6）「来店した後はペンペン草も生えない」と恐れられた「Hanako」読者

2013年7月22日齋藤訓之

前回までに、アンダーマイニングや死神の話を紹介し、店には頼るべきではない集客方法と好ましくないお客が存在するというお話をしてきました。さらに、招かれざるお客は他にもあります。

前回北海道に帰った時のお話の続きになるけれど……。皿盛りのプリンスメロンとプラムと　先日北海道に行ったのは、自分の家の法事があったから。父が死んでからもう23年なんて、ずいぶんあっという間だった気がする。　あの日、23年前の6月30日の東京。ちょっと暑くなって、「夏用背広でも重いなぁ」と思っていた頃。会社に戻って来たら、親戚から連絡があった。そこから23年。早いと言えば早いし、長いといえば長 […]

がむしゃらなチャレンジャー農家の方へ（4）価格の目標を持て

2013年7月19日齋藤訓之

もちろん、農家には農家の厳しさ、つらさがあるでしょう。とくに、規模拡大や独自ルートでの販売を推進している積極経営をしている生産者の話を聞いていると、聞いているこちらのほうの目が潤んでしまうようなことがたくさんあります。

がむしゃらなチャレンジャー農家の方へ（3）プロとしてコスト構造を見直せ

2013年7月18日齋藤訓之

次に問題になるのは、それが果たして儲かることなのかどうかということです。農業技術通信社では、その収支の試算などをしているようです

がむしゃらなチャレンジャー農家の方へ（2）水田での畑作を狙う

2013年7月17日齋藤訓之

私の農業分野の師匠、農業技術通信社の昆吉則社長が今国内農業生産者に向けて熱心に呼びかけていることの一つが、「水田でトウモロコシを作ろう」ということです。これは一つの解決になるでしょう。

がむしゃらなチャレンジャー農家の方へ（1）米とトウモロコシに異変の予感

2013年7月16日齋藤訓之

人にはそれぞれの生き方があります。仕事に対する考え方もさまざまです。以下はすべての農業生産者に勧めるものではありません。ヒーローになるために犠牲を厭わないというがむしゃらな人だけが読んでくださればと思います。

値下げするとお客が減るのはなぜか？（5）マーケティングでいう「死神」とは――低価格路線が招き寄せる地獄の案内人

2013年7月15日齋藤訓之

前回までは、アンダーマイニングという現象を説明し、値引き・値下げ（値下げとなる価格改定、割引券等の発行、クーポンプログラム、ポイントプログラムなど）が、得意客を遠ざけることになってしまう可能性についてお話ししました。

踏み潰し搾られるブドウたち

2013年7月12日 rightwide

今回紹介する「怒りの葡萄」（1940）はスタインベックがピューリッツァー賞を受賞した原作の映画化である。「荒野の決闘」（1947、本連載46参照）と同じく、ヘンリー・フォンダが主演しジョン・フォードが監督を務めた。第13回アカデミー賞では監督賞と主人公の母親役を演じたジェーン・ダーウェルが助演女優賞を獲得している。ダストボウルとオーキーズ　物語は1930年代前半のアメリカ中部オクラホマ州から始 […]

健康長寿の秘訣は食事のバラエティとおいしさ

2013年7月10日齋藤訓之

【東京都健康長寿医療センター研究所大渕修一さんへのインタビュー】日本が高齢社会となった今、高齢期の健康を保つにはどうするべきか、健康な状態で高齢期を迎えるにはどうするべきかに関心が集まっている。とくに、食について考えるべきことを、東京都健康長寿医療センター研究所在宅療養支援研究副部長の大渕修一氏に聞いた。