生鮮の市況(水産/東京都)

アジ倍増。カツオ減、1割強安

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2023年4月第3週(4月14日〜4月20日)の概況より。 19日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10%の増加。 1日平均取扱数量は総量1,141t(前週比110%、前年同期比94%)。
スクリーンの餐

“食べる”で描いた“生きる”

現在公開中の「生きる LIVING」(以下「LIVING」)は、1952年製作の黒澤明監督作品「生きる」のリメイクである。舞台を1953年のロンドンに移した脚本をノーベル文学賞作家のカズオ・イシグロが書き下ろし、イギリスの名優ビル・ナイが主演を務めた。第95回アカデミー賞の脚色賞と主演男優賞にノミネートされたが、惜しくも受賞を逃した。
焼きそばタイプのカップ麺の例。写真上部に3本の溝が見えるが、これで湯切りする。
中国ひとり歩記(あるき)

安くて具が多い中国カップ麺

即席麺は日清食品の創始者である安藤百福氏が開発し商品化したものであることはよく知られている。氏は世界に大きな影響を与えた人であり、氏の活躍をモデルとしたNHK朝ドラ「まんぷく」(2018年度)を、筆者も毎回欠かさず観ていた。
生鮮の市況(水産/東京都)

木曜は入荷増で荷動きは悪化

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2023年4月第2週(4月7日〜4月13日)の概況より。 12日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ13%の減少。 1日平均取扱数量は総量1,041t(前週比73%、前年同期比85%)。