50日先を見通すカレンダー 2023年6月19日(月)の暦 2023年4月30日 FWJマーケティング研究所 6月第3月曜日で、月齢は0.93、大潮。旧暦の5月2日に当たります。七十二候は芒種末候、梅子黄(うめのみきばむ)の第4日。
生鮮の市況(水産/東京都) カツオ千葉主体に入荷も3割減 2023年4月29日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2023年4月第4週(4月21日〜4月27日)の概況より。 26日(水) が開市のため6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17%の減少。 1日平均取扱数量は総量961t(前週比84%、前年同期比81%)。
生鮮の市況(野菜/東京都) じゃが、ごぼう、そらまめ増 2023年4月29日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2023年4月第4週(4月21日〜4月27日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,735t(前週比108%、前年同期比104%)。
生鮮の市況(果実/東京都) アンデスメロン65%の大幅増 2023年4月29日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2023年4月第4週(4月21日〜4月27日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,150t(前週比99%、前年同期比100%)。
50日先を見通すカレンダー 2023年6月18日(日)の暦 2023年4月29日 FWJマーケティング研究所 6月第3日曜日で、父の日。月齢は29.46、大潮。旧暦の5月1日に当たります。七十二候は芒種末候、梅子黄(うめのみきばむ)の第3日。
食品安全情報(化学物質) はちみつの食品偽装対策を強化 2023年4月28日 FWJ編集部 国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州委員会の調査によると、EUへ輸入された蜂蜜320品の約半数に他の糖類が混入し違反の可能性があった。米国環境保護庁は、滅菌に使用されるエチレンオキシドについて、労働者の健康を保護するために新しい規制を提案した。シンガポール保健科学庁は強力な医薬品成分が含まれている健康食品について注意を呼びかけている。
食品安全情報(微生物) 食品安全文化に関するセミナー 2023年4月28日 FWJ編集部 国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国FDAは、食品安全文化に関する取り組みとして実施されているオンラインセミナーシリーズの第7回「食品安全サミットからの生配信:食品安全文化を評価する」を2023年5月11日に開催する。組織における食品安全文化の評価の重要性に焦点を当てる。
50日先を見通すカレンダー 2023年6月17日(土)の暦 2023年4月28日 FWJマーケティング研究所 6月第3土曜日で、月齢は28.46、中潮。旧暦の4月29日に当たります。七十二候は芒種末候、梅子黄(うめのみきばむ)の第2日。
50日先を見通すカレンダー 2023年6月16日(金)の暦 2023年4月27日 FWJマーケティング研究所 6月第3金曜日で、月齢は27.46、中潮。旧暦の4月28日に当たります。七十二候は芒種末候、梅子黄(うめのみきばむ)の初日。
外食産業市場動向調査 全業種・業態の前年超えが継続 2023年4月26日 FWJニュースデスク 日本フードサービス協会(JF)は2023年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数223、店舗数36,589店=98.7%)合計の売上高は118.8%と2桁の拡大。客単価は2桁アップと大幅に上昇したが、客数は108.0%と増加。
50日先を見通すカレンダー 2023年6月15日(木)の暦 2023年4月26日 FWJマーケティング研究所 6月第3木曜日で、月齢は26.46、中潮。旧暦の4月27日に当たります。七十二候は芒種次候、腐草為蛍(くされたるくさほたるとなる)の第5日。
50日先を見通すカレンダー 2023年6月14日(水)の暦 2023年4月25日 FWJマーケティング研究所 6月第2水曜日で、月齢は25.46、若潮。旧暦の4月26日に当たります。七十二候は芒種次候、腐草為蛍(くされたるくさほたるとなる)の第4日。
フードサービス月次業績 2月に続きアルコール系が改善 2023年4月24日 FWJ編集部 2023年3月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、142件のデータのうち134件が前年同月以上だった一方、8件が前年同月割れとなった。全店売上高では、104件のデータのうち99件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れだった。
食品スーパー月次業績 既存店前年同月クリアは30件 2023年4月24日 FWJ編集部 主要食品スーパーの2023年3月実績。既存店売上高が前年同月を上回ったのは、データがある40件のうち30件だった。イオン九州SM・DS業態で8.7%増だった等を除くと、大きな売上増となったデータは少ない。既存店客数は前年同月並みか下回ったデータが多かった。
50日先を見通すカレンダー 2023年6月13日(火)の暦 2023年4月24日 FWJマーケティング研究所 6月第2火曜日で、月齢は24.46、長潮。旧暦の4月25日に当たります。七十二候は芒種次候、腐草為蛍(くされたるくさほたるとなる)の第3日。