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2月第4火曜日で、働く多くの人にとって給与支給日。月齢は1.48、大潮。旧暦の2月2日に当たります。七十二候は雨水次候、霞始靆（かすみはじめてたなびく）の第2日。

●「スポンジには水溶性食物繊維を混ぜた。ムース部分には、むせる原因となる水分が出ないよう、舌でつぶせるワインゼリーを埋め込んでいる」嚥下食のケーキ商品化津山の洋菓子店、病院とコラボ（山陽新聞）

振替休日。2月第4月曜日で、月齢は0.48、大潮。旧暦の2月1日に当たります。七十二候は雨水次候、霞始靆（かすみはじめてたなびく）の初日。

●「五輪期間中にホテルの台所と食堂をまるごと賃貸するのに約17億ウォン（約1憶5700万円）の費用がかかった。これは五輪期間に韓国選手団の給食支援センターに使われる金額では最高額だ」大韓体育会「東京五輪、韓国産食材で選手団に24時間食事提供」（中央日報日本語版）

天皇誕生日。2月第4日曜日で、月齢は29.22、大潮。旧暦の1月30日に当たります。七十二候は雨水初候、土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）の第5日。

●「文化庁に4月、食文化を担当する専門部署を新設し、人間国宝の候補となり得る『食』の職人や伝統技術などの実態調査に着手する」「食の達人」人間国宝に文化庁検討、海外PR狙う（日経）

皆様、あけましておめでとうございます。年明け最初は前回予告の通り「ごはん映画ベスト10　2019」の番外編として仏日合作映画「真実」を取り上げます。

2月第4土曜日で、月齢は28.22、中潮。旧暦の1月29日に当たります。七十二候は雨水初候、土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）の第4日。

●「持病や常用薬、緊急連絡先などを聞き取り、酒は血圧やアルコール摂取量などを確認しつつ提供する。飲み込みやすいようにとろみを付けたり、料理をミキサー食にしたりできる」高級感で人気、バリアフリーでお酒楽しんで介護士が接客、車いす対応車で送迎つき（京都新聞）

2月第3金曜日で、月齢は27.22、中潮。旧暦の1月28日に当たります。七十二候は雨水初候、土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）の第3日。

●「日本の柑橘類が世界を制する。ここ数年、料理界を制しているユズだが、ダイダイやスダチ、ヒュウガナツ、デコポンもその味わいの複雑さや繊細さ、甘み、万能さによって、それに続くと確信している」2020年の食のトレンド、マイケル・ブースが大胆予測（GLOBE+）

謹んで年頭のご挨拶を申し上げます。 2020年がよい年になりますように。

2月第3木曜日で、月齢は26.22、中潮。旧暦の1月27日に当たります。七十二候は雨水初候、土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）の第2日。

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