年: 2015年

レタスの収穫
スクリーンの餐

サリナスに嫁いだ“李香蘭”

2015年11月13日 rightwide
外国映画で描かれる日本の食にスポットを当て、その勘違いぶりを指摘するシリーズ。少々間が空いたが、2回目は昨年亡くなった山口淑子（1920―2014）が第二次世界大戦後に出演したアメリカ映画を取り上げる。
食のブランドニッポンフェア2015
農林・水産

機能性食材を使った料理教室

2015年11月12日 FWJニュースデスク
農研機構（国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構、茨城県つくば市、井邊時雄理事長）は、2015年12月2日（水）、「食のブランドニッポンフェア2015」第3弾として「食のセミナー」と「料理教室」を東京ガススタジオで開催する。
カカオ
食卓書机

一般生菌数が示唆するものは

2015年11月10日 齋藤訓之
今年4月の「第5回世界料理学会 in HAKODATE」では、チョコレートとくに「ビーントゥバー」（bean to bar＝カカオの生豆からチョコレートを手工業的に作ること）にフォーカスしたセッションにも参加しました。
東京チョコレートショー
戦術・戦略

東京チョコレートショー開催

2015年11月9日 FWJニュースデスク
スイーツに関するイベントを手がけるカラーズプロモーション（東京都港区、ヒキノトオル社長）は、2015年11月26日（木）～2015年11月29日（日）の4日間、ラフォーレ原宿と表参道ヒルズで、体験型チョコレートイベント「東京チョコレートショー2015」を開催する。