食品安全情報（化学物質）
糖尿病の流行に人工甘味料が寄与との主張には難あり
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.20（2014.10.01）を発表した。
年: 2014年
食品安全情報（微生物）
家庭での缶詰・びん詰の安全な製造法
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.20（2014.10.01）を発表した。
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2014年10月3日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年10月3日 金曜日 旧暦9月10日 丁未 赤口 ●季節と行事 水始涸（みずはじめてかるる）
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2014年10月2日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年10月2日 木曜日 旧暦9月9日 丙午 大安 ●季節と行事 蟄虫坏戸（むしかくれてとをふさぐ）
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2014年10月1日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年10月1日 水曜日 旧暦9月8日 乙巳 仏滅 ●季節と行事 蟄虫坏戸（むしかくれてとをふさぐ）
食卓書机
出来なければ金が入るしくみ
またぞろバター不足ということで不安に感じている消費者が増えているようですが、業務用に使用している企業ではより深刻な話題です。 農林水産省は5月に7000tの緊急輸入を決めたのに続き、このほど3000tの追加輸入を発表しました。 日経などによれば、このうち5月に決めた7000tの一環として独立行政法人農畜産業振興機構（東京・港）が9月10日に実施した360tの輸入バターの入札では、乳業メーカー […]
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2014年9月30日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年9月30日 火曜日 旧暦9月7日 甲辰 先負 ●季節と行事 蟄虫坏戸（むしかくれてとをふさぐ）
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2014年9月29日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年9月29日 月曜日 旧暦9月6日 癸卯 友引 ●季節と行事 蟄虫坏戸（むしかくれてとをふさぐ）
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2014年9月28日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年9月28日 日曜日 旧暦9月5日 壬寅 先勝 ●季節と行事 蟄虫坏戸（むしかくれてとをふさぐ）
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2014年9月27日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年9月27日 土曜日 旧暦9月4日 辛丑 赤口 ●季節と行事 雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ）
外食産業市場動向調査
2014年8月は洋風ファストフードに激震・ごちそう系絶好調
日本フードサービス協会（JF）は2014年8月外食産業市場動向調査を発表した。
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2014年9月26日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年9月26日 金曜日 旧暦9月3日 庚子 大安 ●季節と行事 雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ） 彼岸明け
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2014年9月25日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年9月25日 木曜日 旧暦9月2日 己亥 仏滅 ●季節と行事 雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ） 彼岸
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2014年9月24日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年9月24日 水曜日 旧暦9月1日 戊戌 先負 ●季節と行事 雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ） 彼岸
食卓書机
既得権益への執着は前進の敵
秋分の日はいかが過ごされましたか。 今日9月23日は農学者・大井上康氏の命日です（1952年没、享年60）。大井上氏はブドウの「巨峰」®を育種し、栄養週期理論を提唱したことで知られています。 日本巨峰会によりますと、「巨峰」は一般の農家には栽培が難しいことを理由に品種登録が認められず、それでも権利を確保するために商標登録をしたということです。ところが、これも心ない人々によってなし崩し […]