仕事カレンダー
2013年1月21日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月21日 月曜日 旧暦12月10日 丁亥 先負 ●季節と行事 初大師 ●強調期間と運動 防災とボランティア週間（1月15日～1月21日） はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガイモ セロリ ハクサイ ユリネ レンコン ゴボウ カブ シュンギ […]
月: 2013年1月
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2013年1月20日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月20日 日曜日 旧暦12月9日 丙戌 友引 ●季節と行事 大寒 二十日正月 ●月例記念日・キャンペーン日 発芽野菜の日（村上農園） ●強調期間と運動 防災とボランティア週間（1月15日～1月21日） はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガ […]
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2013年1月19日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月19日 土曜日 旧暦12月8日 乙酉 先勝 ●国・地方・世界デー 食育の日 ●月例記念日・キャンペーン日 熟カレーの日（江崎グリコ） シュークリームの日（モンテール） 松阪牛の日（やまとダイニング） ●強調期間と運動 防災とボランティア週間（1月15日～1月21日） はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネ […]
食って・走って・また食った
どことも違う美味なパン「パーラー江古田」「まちのパーラー」（東京・練馬）
ちょっと遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。今年もマイペースで、おいしいものを食べて行けたら、と思っています。 それにしても、寒いですね。今年の冬は東京も一段と冷えているようです。風邪も流行っているようですし、着替え、うがい、手洗いは必須ですよ～。 パン好き注目のパン屋さんが江古田に 東京も連休最後の積雪のおかげであちこちに雪が残っている。そんな足元の悪い中でも、わざわざ「この店 […]
「よい農産物」とはどんな農産物か？
有機農業を理解するには農薬と化学肥料を理解する必要がある
現在、安全や安心な農産物と言った場合、多くの人がイメージするのは、“科学技術に頼らない”有機栽培などの栽培方法を行なっている農産物ということになるだろう。では、有機農産物は実際に安全・安心で栄養価が高いと言えるだろうか。 化学農業時代が有機栽培を生んだ それを考える前に、まず有機栽培とは何かということを押さえておきたい。 かつて化学肥料は“金肥”（きんぴ）などと呼ばれていた。金で買う肥料、高価 […]
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2013年1月18日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月18日 金曜日 旧暦12月7日 甲申 赤口 ●季節と行事 初観音 ●国・地方・世界デー 118番の日 ●強調期間と運動 防災とボランティア週間（1月15日～1月21日） はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガイモ セロリ ハクサイ ユリネ […]
健康食品テレビ通販の現場からお伝えします
「フコイダン」で健康情報番組は新時代に突入
2013年になった今現在、「グルコサミン」「コエンザイムQ10」「オリゴ糖」「DHA」「EPA」などなどのワードを聞いても、違和感覚える方は少ないと思います。 でも……みなさん、ちょっと自分の10年前を思い出してください。今年30歳になる方は「ああ若かったなぁ」、40歳に到達するよという方も「ああ若かったなあ」、50歳になるーという方も、はたまた今年20歳になる方も、「ああ若かったなぁ」とお思い […]
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2013年1月17日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月17日 木曜日 旧暦12月6日 癸未 大安 ●季節と行事 土用の入り ●国・地方・世界デー 防災とボランティアの日 ●各種記念日・キャンペーン日 おむすびの日（ごはんを食べよう国民運動推進協議会） ●月例記念日・キャンペーン日 国産なす消費拡大の日（冬春なす主産県協議会） いなりの日（みすずコーポレーション） ●強調期間と運動 防災とボランティア週間（1月15 […]
洋酒文化の歴史的考察
IX ジントニックの現在・過去・未来（7）
戦前のバーはさまざまなジンを揃えていた 戦前、とくに昭和10（1935～）年代に入ってからの日本には現在でも驚くほどのバー文化がカフェーやホテルを舞台に花開いており、現代のバーも顔負けのラインナップが亀屋鶴五郎商店（※1）や明治屋（※2）には並んでいたことに拙稿では触れてきたが、ジンのラインナップからもその華やかぶりがわかる。 ゴードン（ギロン商会）、ギルビー（イースタン・トレーディング）、ビ […]
「よい農産物」とはどんな農産物か？
時代によって変わった“安全”の中身
前回の、利益（ベネフィット）と危険性（リスク）を秤にかけて考えるということは、もちろん交通機関だけの話ではない。危険性を最少にするという努力こそ、あらゆるリスク管理に通じる対応だと言うことができる。 安全でなければ危険ということではない “安全ではない”＝“危険で利用できない”ということにはならないのだ。「誰も安全と言い切ってくれないから危険」ということにもならない。 裏を返せば、便利だと使われ […]
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2013年1月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月16日 水曜日 旧暦12月5日 壬午 仏滅 ●強調期間と運動 防災とボランティア週間（1月15日～1月21日） はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガイモ セロリ ハクサイ ユリネ レンコン ゴボウ カブ シュンギク ブロッコリー サトイ […]
土を知る、土を使う
世界の土 iv／オーストラリアでの茶栽培（2）
前回書いたように、2000年2月、筆者はオーストラリアでの茶栽培の可能性を調べる調査のため、シドニーの北に位置する地帯と、西オーストラリア南端に出向きました。 日本の茶業試験場に相談したところ、「全くダメだろう」ということでしたが、そういう回答だった理由から考えてみましょう。 オーストラリアの全土が乾燥帯なのではない 茶樹（チャノキ）という植物と、オーストラリアという立地の組み合わせを考えた場 […]
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2013年1月15日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月15日 火曜日 旧暦12月4日 辛巳 先負 ●季節と行事 左義長 ●強調期間と運動 防災とボランティア週間（1月15日～1月21日） はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガイモ セロリ ハクサイ ユリネ レンコン ゴボウ カブ シュンギク […]
恢復するチェーン
ディープインパクトに学ぶ必勝のビジネス（1）
チェーンビジネスを考える際、いやあまねくビジネスを考える際に役立つヒーローのお話をしたい。この小さな巨人の成功物語と、そのマーケティングとマネージメントは、筆者自身も繰り返し学び、実践したい手本である。 ヒーローの名をディープインパクトという。2004年から2006年に活躍した競走馬で、生涯成績14戦12勝、中央競馬クラシック三冠を無敗で達成するなど輝かしい記録を残した。しかし、ディープインパ […]
「よい農産物」とはどんな農産物か？
安全と断定できない新幹線を利用するのはなぜか
それにつけても、“安全”というテーマは書きにくいものだ。まず第一に、安全という概念を説明するのが難しい。 安全とはいったい何か？ 農産物の安全性について考える前に、安全ということについて、ちょっと考えてみたい。 新幹線は安全な乗り物か？ 実は、「安全」と言い切ることは不可能というほど難しい。たとえば、「新幹線は安全な乗り物だ」と言えるだろうか？ 日本の新幹線は、これまで死亡事故が起きていな […]