仕事カレンダー
2013年1月14日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月14日 月曜日 成人の日 旧暦12月3日 庚辰 友引 ●国・地方・世界デー 尖閣諸島開拓の日（石垣市） ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガイモ セロリ ハクサイ ユリネ レンコン ゴボウ カブ シュンギク ブロッコリ […]
月: 2013年1月
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2013年1月13日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月13日 日曜日 旧暦12月2日 己卯 先勝 ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガイモ セロリ ハクサイ ユリネ レンコン ゴボウ カブ シュンギク ブロッコリー サトイモ カリフラワー ミズナ イヨカン レモン ミカン […]
仕事カレンダー
2013年1月12日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月12日 土曜日 旧暦12月1日 戊寅 赤口 ●各種記念日・キャンペーン日 スキーの日 ●月例記念日・キャンペーン日 パンの日（パン食普及協議会） ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガイモ セロリ ハクサイ ユリネ レン […]
スクリーンの餐
「よい農産物」とはどんな農産物か？
農産物を評価するには実態を知る必要がある
かつてないほど、農産物の安全性が注目されるようになってきた。口にする食品であるから安全性が大事であるのは当然のことだが、農産物ほどさまざまな観点から安全性が注目されているものはないだろう。 需要の現場に生産の現場の情報が不足している 現在の日本では、食品が安全であるというのは大前提で、食中毒はおろか表示ミスがあったというだけでニュースになるほどだが、実際には、世界的に見ても日本は食に関して最も安 […]
お知らせ
「『よい農産物』とはどんな農産物か？」スタートです
岡本信一さんの新連載「『よい農産物』とはどんな農産物か？」がスタートします。 岡本さんは農業コンサルタント歴18年。農業法人、農業関連メーカー、農産物流通業、商社などのコンサルティングを国内外で行っています。 今回の連載は、とかく「いいもの持って来て」の一言で片づけられがちな農産物の品質についてのお話。安全性、おいしさ、栄養価、最新技術の動向を掘り下げ、公平で科学的にうなずける「よい農産物」を解明 […]
食品安全情報（化学物質）
FDAの新しい食品安全基準
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.01（2013.01.09）を発表した。
食品安全情報（微生物）
食品安全情報（微生物）No.01（2013.01.09）
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.01（2013.01.09）を発表した。
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2013年1月11日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月11日 金曜日 旧暦11月30日 丁丑 仏滅 ●季節と行事 鏡開き 十日戎（1月9日～1月11日） ●月例記念日・キャンペーン日 めんの日（全国製麺協同組合連合会） ロールちゃんの日（山崎パン） ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ […]
健康食品テレビ通販の現場からお伝えします
「週刊ダイヤモンド」2012年11月24日号を読んでわかった時代の流れ
約2カ月、ずいーぶん間をあけてしまい大変申し訳ございませんでした！ えーと理由は……国政選挙があったりゴニョゴニョゴニョ……（ウソです）。何かと時間に追われて連載執筆が滞っていたこと、おわび申し上げます！ 先頃リニューアルしました、こちらFoodWatchJapanのサイトにて、掲載曜日も金曜日から木曜日に変わって、気持ちも新たに、また健康食品通販の現場にかかわる構成作家である私が体験したウラ話、 […]
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2013年1月10日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月10日 木曜日 旧暦11月29日 丙子 先負 ●季節と行事 初金比羅 十日戎（1月9日～1月11日） ●国・地方・世界デー 110番の日 ●各種記念日・キャンペーン日 かんぴょうの日（栃木県） 明太子の日（ふくや） さんま寿司の日（熊野市さんま寿司保存会） ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ […]
洋酒文化の歴史的考察
IX ジントニックの現在・過去・未来（6）
家宝にさえなった“量産品” コンプラ瓶が江戸時代に日本酒と醤油の輸出に限って使われていた“日本からの輸出限定瓶”だったのに対し、ケルデル瓶は外から日本に持ち込まれる瓶である。また、用途はジュネバに限らず、ロンドン・ドライジンやバーボン、ウイスキー等の輸送にも使われていた。 当時としては近代的な大量生産システムで作られたケルデル瓶だったが、日本では“量産品”としてはとらえられていなかった。そもそ […]
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2013年1月9日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月9日 水曜日 旧暦11月28日 乙亥 友引 ●季節と行事 十日戎（1月9日～1月11日） ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガイモ セロリ ハクサイ ユリネ レンコン ゴボウ カブ シュンギク ブロッコリー サトイモ […]
土を知る、土を使う
世界の土 iii／オーストラリアでの茶栽培（1）
茶樹（チャノキ）の原産地は中国雲南省、ラオスとミャンマーに接するシーサンパンナと言われています。当地での茶は、古くから薬草としての位置づけが強く、大事に利用されてきた植物であったことは確かです。 これが陸路で朝鮮半島を伝って我が国に入ってきたようですが、「チャ」という言葉は広東語から来ています。 これに対して、福建省の港から海路ヨーロッパに渡った伝播もあります。こちらの方は、福建語で茶を「テ」 […]
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2013年1月8日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年1月8日 火曜日 旧暦11月27日 甲戌 先勝 ●季節と行事 初薬師 ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物 ナノハナ メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ ヤマイモ ナガイモ セロリ ハクサイ ユリネ レンコン ゴボウ カブ シュンギク ブロッコリー サトイモ カリフラワー ミズナ イ […]