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Home200610月

月: 2006年10月

植物ゲノムセンターの試験圃場。倒伏に強い品種、夏季が短い地域向けの良食味の品種などなど、夢のあるイネ新品種が日の目を見るときを待つ
食の損得感情

バイテクの船は沈んで当然と考えさせるのか?

2006年10月19日 齋藤訓之
9月27日の松永和紀氏による「DNAマーカー選抜はGM技術とは別モノ!と認識すべし」に登場する、植物ゲノムセンター(茨城県つくば市)の美濃部侑三社長は、打ち合わせに呼んだ広告代理店に失望し、会議を終わらせて帰したことがあるという。
コンビニ弁当。食は世につれ、世は食につれ。食だけ変えても、世は変わらない
食の損得感情

定義のない「食育」の語が「食育」をだめにする

2006年10月5日 齋藤訓之
毎月19日は、「食育の日」なのだそうだ。このサイトを読んでいる方の中にも、「食育関連予算」で活動している方がいると思う。かねがね、この「食育」なる言葉の意味、定義を知りたくて、いろいろな資料に当たるのだが、明確なものが見当たらず、困っている。

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伝統と滋養の味/豆腐よう

大豆変身物語
2013年2月25日
 沖縄県の伝統食品豆腐ようをご存じだろうか。原料の豆腐 [...]

複雑な畑の土壌を理解する

土を知る、土を使う
2012年7月3日
前回まで水田の土壌型の説明をしてきましたが、今回からは [...]
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