辻静雄

仕事カレンダー

2014年3月2日の暦

2014年3月2日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2014年3月2日　日曜日　旧暦2月2日　壬申　先負 ●3月の農産物 ワケギ　パセリ　ウド　クレソン　サヤエンドウ　タケノコ　ネミツバ　フキ　シイタケ　グリーンピース　アシタバ　ニラ　フキノトウ　ワラビ　ナノハナ　コマツナ　キャベツ　セリ　カブ　シュンギク　ブロッコリー　ミズナ イチゴ　ハッサク　デコポン　キウイ ●3月の水産物 サヨリ　ニシン　シラウオ　ワカサギ サザエ　 […]
仕事カレンダー

2014年2月13日の暦

2014年2月13日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2014年2月13日　木曜日　旧暦1月14日　乙卯　友引 ●各種記念日・キャンペーン日 苗字制定記念日 ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●2月の農産物 フキノトウ　ワラビ　ナノハナ　ナガネギ　ダイコン　ホウレンソウ　コマツナ　キャベツ　セリ　セロリ　ハクサイ　ユリネ　レンコン　ゴボウ　カブ　シュンギク　ブロッコリー　カリフラワー　ミズナ […]
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2013年3月2日の暦

2013年3月2日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年3月2日　土曜日　旧暦1月21日　丁卯　先負 ●3月の農産物 ワケギ　パセリ　ウド　クレソン　サヤエンドウ　タケノコ　ネミツバ　フキ　シイタケ　グリーンピース　アシタバ　ニラ　フキノトウ　ワラビ　ナノハナ　コマツナ　キャベツ　セリ　カブ　シュンギク　ブロッコリー　ミズナ イチゴ　ハッサク　デコポン　キウイ ●3月の水産物 サヨリ　ニシン　シラウオ　ワカサギ サザエ […]
仕事カレンダー

2013年2月13日の暦

2013年2月13日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年2月13日　水曜日　旧暦1月4日　庚戌　仏滅 ●各種記念日・キャンペーン日 苗字制定記念日 ●強調期間と運動 はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●2月の農産物 フキノトウ　ワラビ　ナノハナ　ナガネギ　ダイコン　ホウレンソウ　コマツナ　キャベツ　セリ　セロリ　ハクサイ　ユリネ　レンコン　ゴボウ　カブ　シュンギク　ブロッコリー　カリフラワー　ミズナ ハ […]
食卓書机

西洋料理は錬金術で作られる

2012年4月16日 齋藤訓之
「フランス料理ハンドブック」（辻調グループ 辻静雄料理教育研究所 編著、柴田書店）が発行されました。フランスの地方料理、調理の基本、材料と料理、飲料、食事の組み立て、レストランのしくみ、行事食、そしてフランス料理の歴史と、フレンチに関するあらゆる事柄を網羅した内容で、500ページ近くという大作です。
機内食に付いていたヨウ素強化塩。見た目も味も、通常の食塩と何も変わらない
食の損得感情

塩の健康、安全、味、コスト

2007年8月9日 齋藤訓之
米国の飛行機の機内食に付いていた塩に、「Iodized Salt」と書いてあった。何のことだろうと調べてみたら、「ヨウ素（ヨード）強化塩」だと分かった。実は、ヨード欠乏症（Iodine Deficiency Disorders、IDD）という健康被害が世界的に大きな問題となっていて、その対策として各国でヨウ素を添加した食塩の摂取が奨励されているという。国によっては義務化されていたり、ヨウ素強化され […]