木曜買い気上向き、しっかり

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年4月第2週（2024年4月5日〜2024年4月11日）の概況より。
今週は10日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ変わらず。前年同期は2023年4月7日〜2023年4月13日。
1日平均取扱数量は総量1,029t（78％、99％）。このうち鮮魚類は568t（前週比100％、前年同期比100％）、冷凍魚類は222t（前週比52％、前年同期比107％）、塩干加工品は239t（前週比73％、前年同期比90％）。

日ごとの動き

4月5日（金）週末の取引、引き続き買い気は低調。カツオが1〜2割上伸、スルメは小高く、アジは強保合、イワシとブリはともに弱保合、サバは小動き。相場全体では強保合。

4月6日（土）休市前の取引、買い気はやや上向き。サバ

4月8日（月）週明けの取引、買い気はいまひとつ。ブリが2割反発、スルメは強保合、カツオは2〜3割下落、サバは軟調、アジは弱保合、イワシは小動き。相場全体では区々。

4月9日（火）休市前の取引、雨市で買い気は低調。ブリが1〜3割反落、カツオは1割続落、アジは軟調、サバはしっかり、イワシは強保合、スルメは保合。相場全体では小安い。

4月11日（木）休市明けの取引、天候もよく、買い気は上向き。サバが1〜2割、スルメは1割ともに上伸、アジは堅調、カツオはしっかり、ブリは強保合、イワシは小動き。相場全体ではしっかり。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と佐賀、中小型が高知主体に入荷。数量は前週に比べ19％増加し、価格は中型が0.5割強安、中小型が3.5割強高。

サバ　千葉と京都主体に入荷。数量は前週に比べ25％減少し、価格は1割強安。

イワシ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ変わらず、価格は2.5割弱安。

スルメイカ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ31％増加し、価格はわずかに上昇。

カツオ　鹿児島と千葉主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格はわずかに下落。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年4月第2週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	35.9	96	111	各地	生	19,440	5,905	2,376	92	116
マグロ	35.9	96	111	海外	生	4,968	2,944	2,160	56	73
メバチ	47.9	105	92	各地※	冷凍	2,484	1,084	810	99	90
アジ	61.2	119	222	長崎ほか	中	1,944	540	432	93	57
アジ	61.2	119	222	高知	中小	972	918	864	136	106
サバ	19.3	75	182	千葉ほか	－	756	454	216	88	79
イワシ	26.0	100	75	鳥取	－	648	367	216	76	115
スルメイカ	5.5	131	87	富山	－	1,728	1,231	648	103	102
冷スルメイカ	0.9	90	33	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	1.2	109	86	各地	解凍	1,620	–	864	–	–
カレイ	16.4	98	65	北海道	マ	648	446	216	77	113
				青森ほか	マコ	756	513	432	63	73
				北海道	アカ	648	527	324	98	124
				北海道	アサバ	–	432	–	109	109
ハマチ	13.7	63	161	愛媛ほか	野〆	1,026	999	972	99	65
塩サケ	18.7	91	96	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	18.7	91	96	北海道	アキ	972	918	864	100	89
タラ類	7.2	83	75	岩手ほか	生	–	–	–	–	–
タラ類	7.2	83	75	宮城	ぶわ	–	1,512	–	100	–
カツオ	19.3	103	44	鹿児島ほか	－	4,320	1,188	540	98	162
キンメダイ	8.4	120	88	千葉ほか	－	4,320	1,944	1,296	83	120

豊洲市場調べ。卸売価格（高値、中値、安値）の単位はkg／円。「各地※」は海外を含む。

東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/