サバ三重主体に増、1割弱安

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年4月第1週（2024年3月29日〜2024年4月4日）の概況より。
今週は27日（水）が休市のため5日間の営業。前年同期は2023年3月31日〜2023年4月6日。
1日平均取扱数量は総量1,318t（136％、93％）。このうち鮮魚類は568t（前週比109％、前年同期比87％）、冷凍魚類は424t（前週比213％、前年同期比96％）、塩干加工品は326t（前週比132％、前年同期比102％）。

日ごとの動き

3月29日（金）週末の取引、買い気は低調。アジが4割、サバは2〜3割ともに下落、イワシは2〜3割反落、ブリはしっかり、スルメは強保合、カツオは区々。相場全体では軟調。

3月30日（土）休市前の取引、年度末とあって買い気は弱く、相場は全般に伸び悩んだ。アジは弱保合、ブリは小安く、サバとイワシはともに伸びを欠き、カツオとスルメはともに強保合、相場全体では小動き。

4月1日（月）週明けの取引、買い気はやや上向き。イワシは4割上伸し、アジは1割上伸、スルメは堅調、サバとカツオはともに軟調、ブリは小動き。相場全体では区々。

4月2日（火）休市前の取引、天候もよく、買い気はまずまず。アジが2割反落し、ブリは1〜2割下落、カツオは2〜3割上伸、イワシは堅調、サバとスルメはともに保合った。相場全体では小安い。

4月4日（木）休市明けの取引、潤沢な入荷で、買い気は振るわなかった。イワシは2〜3割、サバは1〜2割ともに下落、アジは1〜2割続落、カツオはしっかり、スルメは強保合、ブリは保合った。相場全体では続落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と佐賀、中小型が高知主体に入荷。数量は前週に比べ15％増加し、価格は中型が2.5割安、中小型が2.5割高。

サバ　三重主体に入荷。数量は前週に比べ77％増加し、価格は1割弱安。

イワシ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ11％増加し、価格は1割高。

スルメイカ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ83％増加し、価格は1割強安。

カツオ　宮崎と鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ32％減少し、価格は2.5割弱高。

ムキカキ　15％減少し、三陸産の価格は1割安。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年4月第1週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	37.3	93	83	各地	生	16,740	6,440	3,240	102	115
マグロ	37.3	93	83	海外	生	9,180	5,292	3,240	123	113
メバチ	45.7	115	103	各地※	冷凍	2,808	1,097	810	100	89
アジ	51.5	115	93	長崎ほか	中	1,296	583	432	75	104
アジ	51.5	115	93	高知	中小	756	675	324	125	95
サバ	25.8	177	100	三重	－	1,080	518	216	92	114
イワシ	26.1	111	83	鳥取	－	1,080	486	324	110	150
スルメイカ	4.2	183	33	富山	－	1,728	1,197	756	89	114
冷スルメイカ	1.0	125	59	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	1.1	110	85	各地	解凍	1,620	–	864	–	–
カレイ	16.8	82	83	北海道	マ	756	583	324	117	148
				青森ほか	マコ	864	810	540	98	111
				北海道	アカ	702	540	432	96	132
				北海道	アサバ	–	396	–	67	147
ハマチ	21.8	122	222	愛媛ほか	野〆	1,080	1,010	972	98	65
塩サケ	20.5	118	80	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	20.5	118	80	北海道	アキ	972	918	864	–	89
タラ類	8.7	84	82	岩手ほか	生	756	540	540	–	–
タラ類	8.7	84	82	宮城	ぶわ	–	1,512	–	–	–
カツオ	18.7	68	44	宮崎ほか	－	3,240	1,210	540	124	162
キンメダイ	7.0	117	59	千葉ほか	－	4,320	2,333	1,620	96	142
ムキカキ	7.1	85	148	三陸	－	4,104	2,681	1,080	90	158
ムキカキ	7.1	85	148	各地	－	2,160	–	1,188	–	–

豊洲市場調べ。卸売価格（高値、中値、安値）の単位はkg／円。「各地※」は海外を含む。

東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/