木曜はカツオ上伸、ブリ弱保合

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年2月第1週（2月2日〜2月8日）の概況より。
7日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
1日平均取扱数量は総量949t（前週比91％、前年同期比108％）。

このうち鮮魚類は495t（前週比98％、前年同期比107％）、冷凍魚類は207t（前週比74％、前年同期比125％）、塩干加工品は248t（前週比95％、前年同期比100％）。

日ごとの動き

2月2日（金）　週末の取引、入荷増で買い気は弱め。ブリが続軟調、アジは軟調、イワシは弱保合、カツオが小高く、メジは堅調、サバとスルメは保合にとどまった。相場全体では軟調。

2月3日（土）　休市前の取引、買い一服や前荷づかえで買い気は上向かず。サバが小幅下落、ブリも小安く、スルメは弱保合、アジは横ばい、イワシは安値圏での小動きにとどまった、カツオは品薄により小幅続伸。相場全体では小安い。

2月5日（月）　週明けの取引、買い気は順調。イワシが2割上伸、スルメは堅調、ブリはしっかり、カツオは小幅ながら続落、アジは弱保合、サバは小動き、メジは保合った。相場全体では小動き。

2月6日（火）　休市前の取引、悪天候により買い気は弱かった。イワシが1割反落、ブリは軟調、サバは弱保合、スルメとメジはともに保合、アジは2〜3割上伸。相場全体では弱保合。

2月8日（木）　休市明けの取引、買い気は順調。カツオが2〜4割上伸、アジは2〜3割続伸、スルメは堅調、サバとイワシはともに軟調、メジは小甘く、ブリは弱保合。相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が神奈川主体に入荷。数量は前週に比べ4％増加し、価格は中型が5割強安、中小型が3割強高。

サバ　長崎と鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ10％減少し、価格は2.5割弱安。

イワシ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少し、価格は1.5割強安。

スルメイカ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ29％減少し、価格は1.5割弱安。

カツオ　愛媛と和歌山主体に入荷。数量は前週に比べ50％減少し、価格は1.5割弱高。

ムキカキ　6％減少し、三陸産の価格はほぼ変わらず。

主な水産物の市況（2024年2月第1週）