タラ81％増、カレイ76％増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年11月第5週（10月27日〜11月2日）の概況より。
1日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の減少。
1日平均取扱数量は総量1,195t（前週比108％、前年同期比98％）。

このうち鮮魚類は595t（前週比95％、前年同期比102％）、冷凍魚類は321t（前週比138％、前年同期比94％）、塩干加工品は279t（前週比113％、前年同期比96％）。

日ごとの動き

10月27日（金）　週末の取引、買い気はやや上向き。サンマが小反落、メジは軟調、サバは小甘く、アジは弱保合、スルメは1〜2割反発し、カツオは続堅調、イワシとブリはともに保合った。相場全体では小安い。

10月28日（土）　休市前の取引、買い一服で荷動きは振るわなかった。カツオが2〜3割上伸し、サバとブリはともに1〜2割上伸、スルメは堅調、メジは強保合、サンマは軟調、アジは小動き、イワシは保合。相場全体では反発。

10月30日（月）　週明けの取引、買い気はおおむね順調。イワシが5〜6割、アジは3〜5割ともに上伸、カツオは1〜3割続伸、スルメは続堅調、サバはしっかり、ブリは強保合。相場全体では続伸。

10月31日（火）　休市前の取引、月末市で買い気は低調。アジが5〜6割続伸し、スルメは1〜2割上伸、サンマは小反発、カツオは堅調、メジは3割下落し、イワシは1〜2割反落、サバは保合った。相場全体では続伸。

11月2日（木）　休市明けの取引、買い気はいまひとつ。サバとカツオがともに2〜3割下落し、アジとスルメはそれぞれ1〜3割反落、急増したサンマは軟調な相場形成、イワシは1〜3割反発し、メジも反発、ブリは堅調。相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型が鳥取、中小型が千葉主体に入荷。数量は前週に比べ16％減少し、価格は中型が1.5割弱高、中小型が4.5割弱高。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ18％減少し、価格はわずかに上昇。

イワシ　青森主体に入荷。数量は前週に比べ43％減少し、価格は約1.6倍。

スルメイカ　青森と鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ28％減少し、価格は0.5割強高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ53％減少し、価格は約1.7倍。

サンマ　岩手と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ7％減少し、生の価格はわずかに下落。

ムキカキ　23％増加し、三陸産の価格はわずかに下落。

主な水産物の市況（2023年11月第5週）