アジ2倍入荷。イワシ3割減

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2019年3月第1週(3月1日〜3月7日)の概況より。

日ごとの動き

 6日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6%の増加。

3月1日(金) 週末の取引に入り、買い気はいくぶん上向いた。イワシが2〜3割、アジが2割、スルメイカが1割値を下げたため、相場全体では続落

3月2日(土) 休市前で天候もよく、買い気はまずまず。カツオが1〜2割値を上げた一方で、アジが1〜2割値を下げたため、相場全体では小動き

3月4日(月) 週明けだが、雨市で買い気は低調。イワシが2〜3割、サバも1〜3割値を下げたため、相場全体では小幅下落

3月5日(火) 休市前で入荷が減ったため、買い気はやや好転。サバが1−4割、イワシとスルメイカも共に1割値を上げたため、相場全体では小反発

3月7日(木) 休市明けだが、雨市で買い気は振るわなかった。アジが5〜6割値を上げたことに加え、メジも堅調だったため、相場全体ではしっかり

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型が新潟、佐賀主体に入荷。前週に比べ数量は約2倍に増加し、価格は中型が5割弱安、中小型が4.5割弱安。

サバ 静岡、三重主体に入荷。前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は2割弱安。

イワシ 静岡主体に入荷。前週に比べ数量は33%減少し、価格は1.5割弱安。

スルメイカ 長崎、富山主体に入荷。前週に比べ数量は13%増加し、価格は0.5割強安。

カツオ 鹿児島主体に入荷。前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は1.5割強高。

ムキカキ は20%減少し、三陸産の価格は2.5割強安。

主な水産物の市況(2019年3月第1週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ35.910998各地4,409
海外2,897
メバチ85.8167157各地※冷凍1,077
アジ57.9193203長崎432
新潟ほか中小365
サバ41.699199静岡ほか251
イワシ20.16743静岡235
スルメイカ13.3113205長崎ほか834
冷スルメイカ1.96138各地-
サンマ4.8100126各地解凍-
カレイ16.499139北海道378
青森ほかマコ-
北海道アカ-
北海道アサバ-
ハマチ217977愛媛ほか野〆972
塩サケ20.511198北海道トキ2,484
北海道アキ972
タラ類15.985137青森ほか-
宮城ぶわ-
カツオ16.79999鹿児島583
キンメダイ7.98185東京ほか1,901
ムキカキ118094三陸1,009
各地1,159
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/