既存店前年超えの8割が2桁増

2022年7月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、148件のデータのうち122件が前年同月以上だった一方、26件が前年同月割れとなった。全店売上高では、106件のデータのうち87件が前年同月以上だった一方、19件が前年同月割れだった。

●2022年7月の概況　※（）内は前月度
	総データ数	売上高が前年同月以上の件数	売上高が前年同月未満の件数
既存店	148（147）	122（129）	26（18）
全店	106（107）	87（90）	19（17）

既存店売上高が前年同月を10％以上上回ったデータは94件（前月107件）を数え、既存店売上高が前年同月をクリアしたデータの8割となる。また、新店を含む全店売上高の伸びが前年同月を10％以上上回ったデータは63件（同76件）を数える。

既存店売上高が前年同月より10％以上下回ったデータは、NATTY SWANKY HD直営店（59.7％）、グローバルダイニング国内全店（83.4％）と同社各業態、ロック・フィールド「融合」（89.3％）、F&LC「スシロー」（89.8％）など、前年健闘していた各社。

主要なフードサービスの2022年7月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。

凡例：10％以上のプラス／5％以上のプラス／前年同月未達／5％以上のマイナス／10％以上のマイナス。順不同。

フードサービス2022年7月度業績
企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
プレナス	「ほっともっと」		102.5			2,475	102.1
	「やよい軒」		125.2			366	122.6
	「MKレストラン」		103.7			25	103.7
ロック・フィールド	「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計		98.6				99.6
	「RF1」		98.7				98.6
	「グリーン・グルメ」		99.6				104.1
	「神戸コロッケ」		102.2				106.9
	「融合」		89.3				85.1
	「いとはん」		95.8				97.8
	「ベジテリア」		96.8				91.9
柿安本店	全社合計		95.7				94.3
	精肉事業		92.5				92.2
	惣菜事業		97.5				99.4
	和菓子事業		96.0				93.5
	レストラン事業		117.4				78.5
	食品事業						95.5
ハークスレイ	「ほっかほっか亭」		104.3			900	102.5
ドトールコーヒー	全社全業態		109.5	105.5		1,276	110.5	105.7
	「ドトールコーヒーショップ」		108.4	104.6		1,070
	「エクセシオールカフェ」		116.6	111.7		123
サンマルクHD			111.5				110.7
コメダHD			96.1			967	99.3
東和フードサービス		107	127.0	120.0	108.0	110	126.0	116.0	109.0
ゼンショーHD	「すき家」		107.4	126.0	109.2	1,942	107.9
吉野家HD			110.5	100.1	110.3		112.5	101.9	110.3
トリドールHD	全業態		104.2	98.7	105.5	1,737	103.9
トリドールHD	「丸亀製麺」	809	102.1	97.1	105.1	828
松屋フーズ			112.1	105.6	106.1	1,199	114.2
ホットランド	「築地銀だこ」		114.4	110.1			120.6
フレンドリー	「香の川製麺」		119.9	113.2	105.9	27	119.9	113.2	105.9
幸楽苑HD	直営店	415	105.3	103.0	102.3	423	102.0	100.1	101.9
力の源HD	国内	94	125.6	117.6	106.8	109	113.7	107.9	105.3
丸千代山岡家		161	115.3	111.9	103.1	173	118.6	115.6	102.6
ギフトHD	国内直営店		96.7	93.0	104.0	156	119.0	115.0	103.5
JBイレブン	直営飲食店		112.7	106.5		86	114.5
日本マクドナルドHD			108.1	102.3	105.6	2,957	109.1
日本KFCHD			97.3	95.2	102.2		100.7
モスフードサービス	「モスバーガー」		111.5	107.9	103.3		111.9
フジオフードグループ本社	全業態		108.1	100.7		809	111.0
フジオフードグループ本社	「まいどおおきに食堂」		104.2	96.7		312
フジタコーポレーション	営業店舗		101.7				102.5
すかいらーくHD			118.0	116.3	101.4	3,085	117.0
サイゼリヤ	「サイゼリヤ」	1,032	124.0	116.2	106.7	1,074	123.8	116.2	106.6
王将フードサービス	直営店		106.7	104.0	102.6	537	108.6	105.9	102.6
ジョイフル	「ジョイフル」		116.4	110.4	105.4	571	114.7	108.7	105.5
壱番屋			108.1	105.5	102.5	1,462	107.0
アークランドサービスHD	全店					669	102.4
アークランドサービスHD	「かつや」		98.6	100.1	98.5	442
リンガーハット	全店		105.6	102.3	103.3	681	104.9	101.6	103.3
	「リンガーハット」		104.0	102.0	102.0	592
	「濵かつ」		112.1	104.3	107.5	84
ハイデイ日高			151.0	135.6	111.4	440	153.4	136.9	112.1
グルメ杵屋	直営店、FC店合計		116.5	110.7	107.0	320	122.4
	直営店					256	124.0
	FC店					64	113.0
大戸屋HD		285	128.2	123.1	104.2	300	122.2
カルラ	全社	115	113.0	107.0	105.5	119	115.6	109.9	105.1
カルラ	「まるまつ」	89	111.5	107.4	103.8
日本レストランシステム		641	112.9	110.8	101.9	686	116.6	114.5	101.9
ロイヤルHD	「ロイヤルホスト」		121.6	119.1	102.1
ロイヤルHD	「天丼てんや」		108.4	101.3	107.0
7&IHD	「デニーズ」		120.9	118.0	102.5		116.9
SRSHD	国内全店					608	119.3
	「和食さと」		119.6	116.1	103.0	207
	「にぎり長次郎」		112.6	108.6	103.7	66
サガミHD	和食麺類部門	131	124.0	120.7	102.8	131	121.7	118.5	102.6
ピエトロ	レストラン事業（直営・FC合計）	35	115.7	113.4	102.0	41	129.0	125.0	103.2
	レストラン事業（直営店）		121.6	120.0	101.4		144.1	140.2	102.8
	レストラン事業（FC店）		102.8	99.5	103.3		97.2	94.1	103.3
フライングガーデン			108.2				106.1
F&LC	「スシロー」		89.8	92.2	97.4	649	94.3
くら寿司	国内		101.3	100.4	100.8	520	108.2
元気寿司		160	103.3	105.9	97.5	182	111.7
物語コーポレーション	国内全部門	536	120.9	119.1		610	126.7	123.5
	焼肉部門	255	118.9	115.4		287
	ラーメン部門	165	132.0	126.6		191
	お好み焼き部門	23	119.6	110.7		24
	ゆず庵部門	85	110.1	103.6		94
	専門店部門	8	147.3	118.0		14
あみやき亭	全社		121.7	115.2		261	125.8	124.6
	焼肉部門		119.0	113.0		179	118.0	111.9
	焼鳥部門		136.6	133.3		42	119.1	115.7
	レストラン部門		118.4	110.7		30	179.9	196.0
	その他部門		196.6	144.0		10	269.7	180.4
ペッパーフードサービス	「いきなり！ステーキ」		110.8	120.2	92.2	215	100.9	109.6	92.0
ペッパーフードサービス	レストラン		112.2	96.5	116.3	13	107.2	90.8	118.1
木曽路	「木曽路」「焼肉」「居酒屋」「鈴のれん」合計		125.3	119.3	105.0	154	126.9	119.3	106.4
	「木曽路」		125.0	120.5	103.8	123	127.3	122.6	103.8
	「焼肉」		112.7	97.2	116.0	15	133.1	103.7	128.3
	「居酒屋」		287.3	200.5	143.3	7	125.3	84.5	148.3
	「鈴のれん」		122.3	116.9	104.6	5	122.3	116.9	104.6
梅の花	飲食事業		131.8	113.4	116.3		129.2	109.4	118.1
梅の花	テイクアウト事業		104.3				103.1
WDI	国内	70	130.5	116.8		73	129.7	114.3
あさくま			128.9			71	128.9
ひらまつ	全社合計		129.1
	レストラン事業		158.2
	ブライダル事業		97.6
	ホテル事業		121.1
グローバルダイニング	国内全店	39	83.4	93.6	89.1	44	85.0
	「ラ・ボエム」		79.4
	「ゼスト」		131.6
	「モンスーンカフェ」		94.4
	「権八」		75.4
	その他		86.9
浜木綿			110.8	107.9	102.7		111.8	109.5	102.0
コロワイド	全業態		106.4	122.4	110.3		113.5	106.7	110.0
アトム	全店計		102.9	94.5	108.8		100.0	91.8	108.9
	居酒屋業態		121.8	113.4	107.4
	洋食業態		92.9	87.2	106.6
	すし業態		104.2	96.0	108.6
	焼肉業態		109.3	104.7	104.4
	その他		130.3	111.1	117.3
JFLAHD	外食事業合計		118.1	116.9	101.0		112.2	111.5	100.7
	「ベーグル＆ベーグル」		115.3	122.8	93.9		109.9	118.8	92.5
	「MOMI & TOY’S」		99.9				98.7
	「十徳や」		115.6	99.9	115.7		101.5	86.7	117.1
	「さかな市場」		133.4	125.7	106.1		133.4	125.7	106.1
ワタミ	国内外食事業	129	141.8	126.5	112.1	220	203.6	172.2	118.2
大庄	直営店		214.5	181.1	118.4	317	193.6	162.5	119.1
DDHD	飲食事業、アミューズメント事業、ウェディング事業合計	304	219.4	146.3	149.9	307	214.8	142.9	150.3
	飲食事業	248	221.2	140.9	157.0
	アミューズメント事業	52	240.2	166.0	144.7
	ウェディング事業	4	93.6	155.9	60.0
ゼットン	全店	53	251.6	117.1	214.9	64	24,530.0
	アロハ		154.4	101.6	152.0
	ダイニング		315.3	120.3	262.1
	アウトドア		528.1	184.0	287.0
	ブライダル		164.5	140.1	117.5
鳥貴族	直営店		276.2	266.0	103.8	386	277.9
チムニー	直営店	153	141.5	128.5	110.1	330	233.9	206.7	113.1
ヴィアHD	グループ合計（直営）		143.0	126.9	112.7	300	145.0	127.6	113.7
	「備長扇屋」		146.0	139.8	104.4
	「魚や一丁」		181.4	125.1	145.0
	「いちげん」		185.7	148.9	124.7
	「紅とん」		277.6	201.9	137.5
	「ぼちぼち」		240.7	189.9	126.8
	FR（洋食系）		118.8	116.0	102.5
	FR（中華系）		110.9	103.1	107.6
	カジュアルダイニング		181.2	144.1	125.8
	「パステル」		116.9	109.7	106.5
ヨシックス			188.1			323	191.3
テンアライド	直営	46	166.0	134.0	123.8	98	247.0	183.3	134.8
きちりHD		97	186.3	138.4	134.6	112	184.2	144.0
NATTY SWANKY HD	直営店		59.7	66.9	89.3	90	73.8	83.1	88.9
マルシェ	全業態		177.3	153.7	115.4		184.6	161.5	114.3
一家ダイニングプロジェクト	全業態					72	551.3	507.3	108.7
	こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん業態	59	674.0	734.2	91.8	62
	屋台屋博多劇場業態	44	1,540.5	1,661.3	92.7	45
	こだわりもん一家業態	6	1,033.1	1,029.4	100.4	6
	大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん業態	9	210.5	188.1	111.9	11
ユナイテッド＆コレクティブ	全業態	83	274.8	192.3	142.9	95
	てけてけ業態	74	334.7	249.3	134.3	77
	the 3rd Burger業態	7	99.0	98.7	100.4	15
アスモ	合計						106.6
	アスモトレーディング						128.1
	アスモフードサービス						98.3
	アスモ介護サービス						95.6
	アスモケータリング香港						130.6
	その他						376.6

追補（2022年9月5日）

企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
くら寿司	国内（確定値）		101.3	100.3	100.9	520	108.2