ホットペッパーグルメ外食総研は、2023年11月度の外食市場調査を発表した。2023年11月の外食市場規模は2,756億円で、前年同月比277億円、前月比-12億円だった。
外食市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比）は81.2％で、前月（同88.1％）から後退した。
「カラオケボックス」「お好み焼き、鉄板焼き等」「アジアン料理店」の市場規模は、コロナ禍前を超えた。
主要な指標
外食実施率：68.5％（前月比増減:＋1.4pt、前年比増減:＋4.3pt）
外食頻度：3.71回／月（前月比増減:-0.14回、前年比増減:＋0.05回）
外食単価：2,743円（前月比増減:＋39円、前年比増減:＋92円）
外食市場規模：2,756億円（前月比増減:-12億円、前年比増減:＋277億円）
| 3圏域計 | 首都圏 | 東海圏 | 関西圏 | |
|---|---|---|---|---|
| 外食実施率 | 68.5％（＋4.3pt） | 68.1％（＋5.2pt） | 69.3％（＋2.5pt） | 69.1％（＋3.6pt） |
| 外食頻度 | 3.71回／月（＋0.05回） | 3.91回／月（＋0.12回） | 3.30回／月（＋0.07回） | 3.51回／月（-0.12回） |
| 外食単価 | 2,743円（＋92円） | 2,842円（＋144円） | 2,316円（-15円） | 2,736円（＋24円） |
| 外食市場規模 | 2,756億円（＋277億円） | 1,733億円（＋251億円） | 316億円（＋14億円） | 708億円（＋13億円） |
業態別の動向
業態別の市場規模は、「和食料理店」（前年比増減＋60億円）、「居酒屋」（同＋38億円）、「中華料理店」「ファミリーレストラン、回転すし等」（同＋34億円）等、16業態中14業態で前年を上回った。
「和食料理店」（延べ回数＋55万回、単価＋378円）、「居酒屋」（延べ回数＋84万回、単価＋52円）、「中華料理店」（延べ回数＋63万回、単価＋258円）、「ファミリーレストラン、回転すし等」（延べ回数＋175万回、単価＋43円）等は延べ回数・単価ともに前年比で増加した。
- ホットペッパーグルメ外食総研「外食市場調査」（2023年11月度）
- https://www.hotpepper.jp/ggs/research/article/marketing/202311