
小売・外食
2019年食の10大ニュース[5]
2019年は、明治以降初の天皇生前譲位が行われた年になった。その意味で、新しい時代への期待、新天皇即位へのお祝いムードのあふれた年とも言えた。
2019年は、明治以降初の天皇生前譲位が行われた年になった。その意味で、新しい時代への期待、新天皇即位へのお祝いムードのあふれた年とも言えた。
簡便化志向と健康志向が強まり、一方身近な商品の高品質化の動きも。
外食分野。トップ3は、居酒屋の低迷続く、マクドナルド復活か、ファミレス失速。
外食分野。トップ3は、マクドナルドの凋落、多様化するハンバーガー市場、コスト上昇圧力強まる。
マクドナルド、創業以来の営業赤字を記録 デフレ経済の勝ち組・風雲児の凋落 業界大手が“ブラック企業”と名指しされる すかいらーく、再上場果たす カッパ・クリエイトの迷走 深刻を極める人手不足 不調の居酒屋市場にチョイ呑み旋風とワイン酒場業態の成長 スターバックス・ジャパン、アメリ […]
去る1月17日、日本フードサービス協会(JF)の「JF戦略セミナー・新年賀詞交歓会」がANAインターコンチネンタルホテル東京で開かれた。
【1】「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された 【2】ホテル、デパート、飲食店のメニューにあいついで虚偽表示が発覚 【3】日本マクドナルドの社長兼CEOにサラ・カサノバ氏が就任 【4】セブン-イレブンのコーヒー「セブンカフェ」が大ヒット 【5】スーパーマーケットの再編が進む 【 […]
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