年: 2022年

ニュースクリップ

大吟醸酒粕使用のカルボナーラ

2022年1月16日 FWJニュースデスク
白鶴酒造が大吟醸酒粕を使ったカルボナーラソースを直営店で発売。エースコックが紅ズワイガニ、白トリュフ、のど黒を使ったわかめラーメン。有楽製菓が「義理チョコ文化を煽りすぎてしまったことを反省」。冷凍食品週1日以上利用は6割。農研機構がウンカ発生調査を大幅時短。川越市がサツマイモ総合情報サイト「さつまいも大学」開設。放棄竹林対策で乳牛飼料に竹粉混ぜる。
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「華御結」グローバル展開へ

2022年1月15日 FWJニュースデスク
香港のおむすび店「華御結」がグローバル展開に向けた旗艦店「OMUSUBI」を出店。ローソンの「生ガトーショコラ」、生クリームやクーベルチュール増量のリニューアル。日清食品の「カップヌードルPRO 高たんぱく＆低糖質」にチリトマトヌードル。アサヒ飲料「三ツ矢サイダーレモラ」さらに甘味抑えるリニューアル。アヲハタ、ジャムの用途広げるライン拡充。年末年始に大雪で施設被害400件超。
生鮮の市況（水産／東京都）

降雪後は買い気が弱めで推移

2022年1月15日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年1月第2週（1月7日〜1月13日）の概況より。 10日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,073t（前週比90％、前年同期比90％）。 このうち鮮魚類は573t（前週比106％、前年同期比106％）、冷凍魚類は205t（前週比111％、前年同期比111％）、塩干加工品は29 […]
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レンジアップで氷が残る冷凍麺

2022年1月14日 FWJニュースデスク
ニチレイフーズがレンジアップでも氷が残る冷凍冷やし中華発売。コネクテッドロボティクスが「丸亀製麺」でゆで麺機省エネシステムの実証実験。キッコーマン食品「いつでも新鮮」大容量発売。三菱食品が石屋製菓製「マキシム・ド・パリ」2品発売。「アイスクリーム白書 2021」発表。「台湾のアキバ」にドンキ台湾2号店。プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律4月1日施行。
生鮮の市況（水産／東京都）

入荷低調。荷動きもよくない

2022年1月14日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年1月第1週（12月31日〜1月6日）の概況より。 今週は正月明けの5日（水）が初市で2日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 1日平均取扱数量は総量1,270t（前週比110％、前年同期比101％）。 このうち鮮魚類は541t（前週比103％、前年同期比94％）、冷凍魚類は294t（前週比118％、前年同期比123％）、 […]
生鮮の市況（水産／東京都）

取扱数量は前週比べ18％減

2022年1月14日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年12月第4週（12月25日〜12月31日）の概況より。 7日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ18％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,153t（前週比83％、前年同期比85％）。 このうち鮮魚類は526t（前週比82％、前年同期比91％）、冷凍魚類は250t（前週比87％、前年同期比79％）、塩干加工品は377t（前週比81％、前 […]