年: 2022年

コンビニエンスストア月次業績

客単価上昇しながら客数減続く

2022年4月12日 FWJ編集部
主要コンビニエンスストアの2022年3月実績。ファミリーマートを除く各社が既存店客数減。客単価は各社とも上昇傾向で、既存店売上高はローソンストア100事業とポプラ以外は前年水準でクリアした。既存店の動きとして、客単価が上昇しながら客数が減少する傾向は2020年から続いている。CVS利用が、必要なものをその都度買う形から、ある程度まとめて買うSM寄りのスタイルへシフトし強まりつつあることがうかがえる […]
生鮮の市況（水産／東京都）

カツオが鹿児島主体に6割増

2022年4月9日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年4月第1週（4月1日〜4月7日）の概況より。 6日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,450t（前週比133％、前年同期比110％）。 このうち鮮魚類は659t（前週比110％、前年同期比101％）、冷凍魚類は415t（前週比220％、前年同期比157％）、塩干加工品は3 […]
スクリーンの餐

「百試千改」で「花心」を追う

2022年4月8日 rightwide
映画「吟ずる者たち」は、広島の酒どころ三津（東広島市安芸津町）を舞台に、新旧二つの物語が並行して描かれる。一つ目は明治時代初期、何度もの失敗を乗り越えて「軟水醸造法」を考案し、吟醸酒の基礎を築いた三浦仙三郎の伝記。二つ目は現代、東京で夢破れ帰郷した酒蔵の娘が、父の想いを継いで新酒造りに情熱を注ぐストーリー。この二つに共通するのは、仙三郎が提唱した「百試千改」の精神である。