サンマ8割増、価格は4割安

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年9月第2週（9月8日〜9月14日）の概況より。
13日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
1日平均取扱数量は総量955t（前週比92％、前年同期比95％）。

このうち鮮魚類は515t（前週比102％、前年同期比102％）、冷凍魚類は197t（前週比73％、前年同期比88％）、塩干加工品は242t（前週比95％、前年同期比88％）。

日ごとの動き

9月8日（金）　週末の取引、台風の影響に伴う大雨で買い気は低調。メジが小高く、イワシは強保合、ブリはしっかり、スルメは1割続落、サンマは軟調、カツオは区々、アジとサバはともに保合った。相場全体では小動き。

9月9日（土）　休市前の取引、買い気は上向き。サンマが2〜3割続落、ブリも小幅下落、アジは大きく値を上げ、イワシも2割ほど上伸、サバは弱保合、カツオは小動き、スルメは保合った。相場全体では区々。

9月11日（月）　週明けの取引、買い気は振るわなかった。イワシが半値に急反落し、サンマは1〜2割続落、アジとカツオはともに軟調、サバは小甘い、スルメは1〜2割上伸、ブリは1割反発。相場全体では軟調。

9月12日（火）　休市前の取引、買い気はやや上向き。カツオが2〜4割、アジは2割ともに下落、スルメとブリはともに1〜2割反落、メジは弱保合、イワシは堅調、サバはしっかり。相場全体では小安い。

9月14日（木）　休市明けの取引、買い気はまずまず。スルメが小幅ながら続落、メジは小甘く、アジは弱保合、サバは強保合、カツオは小動き、イワシとブリはともに保合。相場全体では弱保合。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が福岡主体に入荷。数量は前週に比べ7％減少し、価格は中型が1割強高、中小型が1割弱安。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格は1割弱安。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ9％増加し、価格は1.5割強高。

スルメイカ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ9％減少し、価格は0.5割強安。

カツオ　鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ12％減少し、価格はわずかに下落。

サンマ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ82％増加し、価格は4割安。

主な水産物の市況（2023年9月第2週）