カツオ宮崎主体に入荷2倍増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年2月第4週（2月24日〜3月2日）の概況より。
1日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ19％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,182t（前週比128％、前年同期比96％）。

このうち鮮魚類は601t（前週比119％、前年同期比102％）、冷凍魚類は276t（前週比166％、前年同期比95％）、塩干加工品は306t（前週比119％、前年同期比87％）。

日ごとの動き

2月24日（金）　休市明けの取引、天候の悪化予報もあって買い気はいまひとつ。アジが1〜2割反落、スルメは1〜2割下落、ブリは堅調、カツオは強保合、サバは小動き、メジは区々、イワシは保合。相場全体では小動き。

2月25日（土）　休市前の取引、買い気は伸び悩んだ。スルメが2割、アジが1〜2割続落、ブリは軟調、カツオは強保合、メジはしっかり、サバは小動き、イワシは保合。相場全体では軟調。

2月27日（月）　週明けの取引、入荷増と月末も迫って買い気は低調。アジが2割続落、メジは1〜2割下落、スルメは小幅続落、イワシは小安い、カツオは軟調、サバは弱保合、ブリは区々。相場全体では小安い。

2月28日（火）　休市前の取引、入荷は減ったが月末市で買い気は弱かった。サバが2割上伸、スルメは小反発、アジは強保合、メジは2〜3割続落、イワシは弱保合、カツオは区々、ブリは保合。相場全体では区々。

3月2日（木）　休市明けの取引、月替わりで買い気はまずまず。カツオが2〜4割、アジは1〜2割下落、メジは1〜3割続落、サバ、ブリは軟調、イワシは強保合、スルメは保合。相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型が佐賀と長崎、中小型が長崎主体に入荷。数量は前週に比べ43％増加し、価格は中型が1.5割強安、中小型が1.5割弱高。

サバ　富山主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は変わらず。

イワシ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ10％増加し、価格は1.5割弱安。

スルメイカ　山口主体に入荷。数量は前週に比べ50％増加し、価格は1.5割弱安。

カツオ　宮崎主体に入荷。数量は前週に比べ約3.1倍に増加し、価格は4.5割弱安。

ムキカキ　わずかに減少し、三陸産の価格はわずかに上昇。

主な水産物の市況（2023年2月第4週）