木曜サンマは前週入荷比で急落

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第4週（8月19日〜8月25日）の概況より。
24日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
1日平均取扱数量は総量922t（前週比90％、前年同期比89％）。

このうち鮮魚類は486t（前年同期比94％）、冷凍魚類は173t（前週比79％、前年同期比80％）、塩干加工品は263t（前週比79％、前年同期比87％）。

日ごとの動き

8月19日（金）　週末の取引、天候が回復し買い気はやや上向き。サバが1〜3割、スルメが1〜2割下落、アジは2割、カツオは1割反落、サンマは堅調、メジは強保合、イワシは保合。相場全体では反落。

8月20日（土）　休市前の取引、買い気はまずまず。サバが1〜2割反発、イワシはしっかり、スルメ、メジは強保合、ブリは保合、アジは小幅続落、カツオは小動き。相場全体では強保合。

8月22日（月）　週明けの取引、買い気はやや上向き。カツオが2〜3割、スルメは1割下落、アジは2割続落、サバは1〜2割反落、メジは堅調、ブリは強保合。相場全体では小安い。

8月23日（火）　休市前の取引、買い気は後退。スルメが1割反発、メジは続堅調、サバはしっかり、ブリは強保合、アジ、イワシは保合、カツオは小動き。相場全体では強保合。

8月25日（木）　休市明けの取引、買い気は比較的順調。サンマは前回入荷に比べ急落、カツオが2〜3割、アジ、メジが2割下落、スルメは1〜2割反落、サバは弱保合、ブリは堅調、イワシは保合。相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎主体に入荷。数量は前週に比べ57％増加し、価格は中型、中小型ともに3.5割強安。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ40％増加し、価格は1.5割弱安。

イワシ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ6.9倍に増加し、価格は3.5割強安。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ29％増加し、価格は0.5割弱高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ18％増加し、価格は1.5割弱安。

主な水産物の市況（2022年8月第4週）