カツオ宮城主体入荷。6割強高

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第3週（8月12日〜8月18日）の概況より。
15日（月）、16日（火）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
1日平均取扱数量は総量1,026t（前週比108％、前年同期比82％）。

このうち鮮魚類は475t（前年同期比88％）、冷凍魚類は219t（前週比111％、前年同期比74％）、塩干加工品は332t（前週比115％、前年同期比80％）。

日ごとの動き

8月12日（金）　休市明けの取引、買い気はやや上向き。メジが小高い、アジは堅調、サバは小動き、イワシは強保合、ブリは3割下落、スルメは弱保合、カツオは保合。相場全体では区々。

8月13日（土）　3連休前の取引、買い気はまずまず。カツオが1〜3割上伸、ブリは1〜2割反発、スルメは小高い、アジは続堅調、サバは弱保合。相場全体では小高い。

8月17日（水）　3連休明けの取引、買い気は順調。アジが6割高から倍値に急伸、カツオは4〜6割続伸、サバが2〜3割上伸、ブリは2〜4割反落、メジは小動き。相場全体では続伸。

8月18日（木）　開市日の間の取引、入荷が急減したが買い気は振るわず。カツオが2〜3割、アジが1〜3割続伸、ブリは1割反発、サバ、スルメは堅調、メジは弱保合。相場全体では続伸。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに宮城主体に入荷。数量は前週に比べ13％減少し、価格は中型が2.5割高、中小型が5割弱高。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ17％減少し、価格は2割高。

イワシ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ76％減少し、価格は3割弱安。

スルメイカ　青森主体に入荷。数量は前週に比べ26％減少し、価格は1.5割強高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ26％減少し、価格は6割強高。

主な水産物の市況（2022年8月第3週）