既存店売上前年超は131件

2023年5月

2023年5月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、139件のデータのうち131件が前年同月以上だった一方、8件が前年同月割れとなった。全店売上高では、104件のデータのうち90件が前年同月以上だった一方、14件が前年同月割れだった。

●2023年5月の概況 ※( )内は前月度
総データ数売上高が前年同月以上の件数売上高が前年同月未満の件数
既存店139(133)131(123)8(10)
全店104(101)90(90)14(11)

既存店売上高が前年同月を10%以上上回ったデータは82件だった(前月101件)。また、新店を含む全店売上高の伸びが前年同月を10%以上上回ったデータは56件だった(同71件)。

既存店売上高が前年同月を下回ったデータは、一家ダイニングプロジェクト韓国屋台ハンサム(80.0%)、F&LC「スシロー」(89.0%)、ゼットンアロハ(90.3%)など8件あった。また、新店を含む全店売上高の伸びが前年同月を下回ったデータは、木曽路「焼肉」(74.7%)、アスモその他(85.2%)、ペッパーフードサービスレストラン(88.6%)など14件あった。

主要なフードサービスの2023年5月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。

凡例:10%以上のプラス5%以上のプラス前年同月未達5%以上のマイナス10%以上のマイナス。順不同。

フードサービス2023年5月度業績
企業名事業名/「チェーン名」既存店全店
店舗数(店)売上(%)客数(%)客単価(%)店舗数(店)売上(%)客数(%)客単価(%)
プレナス「ほっともっと」108.42,452106.9
「やよい軒」112.1361110.8
「MKレストラン」116.825112.9
ロック・フィールド「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計102.4102.6
「RF1」102.6102.1
「グリーン・グルメ」100.4100.6
「神戸コロッケ」107.7108.9
「融合」101.5101.1
「いとはん」101.5101.9
「ベジテリア」103.8100.1
柿安本店全社合計102.0100.6
精肉事業100.298.1
惣菜事業102.5102.5
和菓子事業103.0104.0
レストラン事業109.697.4
食品事業95.1
ハークスレイ「ほっかほっか亭」104.6877100.3
ドトールコーヒー全社全業態115.3104.81,272115.5104.6
「ドトールコーヒーショップ」114.8104.21,066
「エクセシオールカフェ」120.7109.8122
サンマルクHD114.6110.7
コメダHD119.9995124.3
東和フードサービス110116.6108.7106.7112116.6108.9106.6
ゼンショーHD「すき家」115.2109.6105.11,943115.9
吉野家HD107.999.5108.5110.6102.0108.4
トリドールHD全業態111.61,773112.8
「丸亀製麺」808110.8102.5108.1830
松屋フーズ105.899.9105.91,204109.1
ホットランド「築地銀だこ」115.7107.5119.4
フレンドリー「香の川製麺」105.090.7115.725111.696.6115.5
幸楽苑HD直営店41598.488.3111.540695.885.7111.8
力の源HD国内94115.1107.5107.1108117.5109.4107.4
丸千代山岡家167134.1130.7102.5178139.1135.7102.5
ギフトHD国内直営店117.1111.6104.9177138.8133.4104.1
JBイレブン直営飲食店109.5106.683106.5
日本マクドナルドHD105.295.7109.82,964106.6
日本KFCHD110.198.6111.7112.8
モスフードサービス「モスバーガー」114.1104.0109.7116.9
フジオフードシステム全業態108.699.1767109.0
「まいどおおきに食堂」113.0100.1297
フジタコーポレーション営業店舗109.1113.3
すかいらーくHD114.6103.7110.52,972111.6
サイゼリヤ「サイゼリヤ」1,034112.8111.2101.51,059111.8110.4101.3
王将フードサービス直営店104.4101.5102.9540104.9101.9102.9
ジョイフル「ジョイフル」122.8114.5107.3563122.3114.0107.3
壱番屋110.098.2112.11,212109.4
アークランドサービスHD全店677108.0
「かつや」104.799.5105.3457
リンガーハット全店110.6109.4101.1661109.1107.6101.4
「リンガーハット」111.8109.8101.8574
「濵かつ」106.0107.498.784
ハイデイ日高129.3117.0110.5439132.1119.6110.5
グルメ杵屋直営店、FC店合計115.8109.9105.8322119.7
直営店259120.4
FC店63115.3
大戸屋HD286115.9103.0112.6308119.7
カルラ全社109113.4105.4107.6110113.3105.7107.2
「まるまつ」87116.3108.1107.5
日本レストランシステム635113.3111.5101.6663110.5109.2101.2
ロイヤルHD「ロイヤルホスト」112.3109.5102.5
「天丼てんや」108.6100.2108.3
SRSHD国内全店804106.1
「和食さと」110.7104.0106.4197
「にぎり長次郎」99.796.8103.067
サガミHD和食麺類部門129113.9113.0100.8133117.2116.3100.8
ピエトロレストラン事業(直営・FC合計)40111.8104.3107.143114.1107.0106.6
レストラン事業(直営店)111.9103.8107.8116.7109.1107.0
レストラン事業(FC店)111.2105.8105.1106.0100.8105.1
フライングガーデン103.5103.1
F&LC「スシロー」89.085.5104.164291.6
くら寿司国内103.894.8109.6541110.4
元気寿司161111.1103.8107.0183116.4
物語コーポレーション国内全部門571110.7106.0633117.3112.5
焼肉部門274109.8102.4301
ラーメン部門178116.6111.1199
お好み焼き部門20111.3100.622
ゆず庵部門88106.299.293
専門店部門11101.493.718
あみやき亭全社105.4100.2253103.5106.1
焼肉部門104.198.316494.789.1
焼鳥部門108.9103.742102.997.6
レストラン部門108.1101.938162.1172.6
その他部門116.6118.29106.7104.7
ペッパーフードサービス「いきなり!ステーキ」106.7103.2103.419598.895.6103.3
レストラン106.3102.2104.0988.678.2113.3
木曽路「木曽路」「焼肉」「居酒屋」「鈴のれん」合計112.7106.3106.1153112.9105.6106.9
「木曽路」112.2106.1105.7125114.0108.1105.5
「焼肉」95.387.8108.61274.760.8122.9
「居酒屋」124.0106.1116.97170.2146.5116.2
「鈴のれん」112.5100.3112.35112.5100.3112.3
梅の花飲食事業112.6108.2104.1111.6107.1104.2
テイクアウト事業106.1106.2
WDI国内70109.2108.473108.8106.3
あさくま115.371115.3
ひらまつ全社合計116.3
レストラン事業107.4
ブライダル事業141.7
ホテル事業111.4
グローバルダイニング国内全店42123.5114.6107.743121.8
「ラ・ボエム」106.2
「ゼスト」102.0
「モンスーンカフェ」114.8
「権八」167.0
その他116.4
浜木綿108.7103.8104.7108.6106.1102.4
コロワイド全業態102.7108.1106.6110.8107.9101.5
アトム全店計105.095.6109.8106.396.5110.2
居酒屋業態132.1130.0101.6
洋食業態102.991.4112.6
すし業態98.391.8107.1
焼肉業態98.191.0107.9
その他119.9111.3107.7
ワタミ国内外食事業196129.7122.7105.7207128.1120.1106.6
大庄直営店121.6109.5111.025294.284.2111.8
DDHD飲食事業、アミューズメント事業合計293121.4113.0107.5301112.1112.499.7
飲食事業242123.8114.3108.3
アミューズメント事業51114.9110.8103.7
ゼットン全店48106.283.4127.363112.8
アロハ90.374.3121.5
ダイニング100.593.7107.3
アウトドア112.484.6132.9
ブライダル143.990.8158.4
鳥貴族ホールディングス「鳥貴族」123.9125.598.7393127.1
チムニー直営店265151.6129.2117.3314145.4127.0114.5
ヴィアHDグループ合計(直営)117.7108.7108.3290114.3106.2107.7
「備長扇屋」118.7113.6104.5
「魚や一丁」131.7118.5111.2
「いちげん」128.0120.4106.3
「紅とん」119.5115.7103.3
「ぼちぼち」109.6101.5107.9
FR(洋食系)118.6111.7106.2
FR(中華系)110.9101.0109.7
カジュアルダイニング120.7101.6118.8
「パステル」108.095.2113.4
ヨシックス121.0333130.0
テンアライド直営85121.3110.0110.395121.1109.4110.7
きちりHD110115.1103.6111.1122135.9128.8
NATTY SWANKY HD直営店128.4119.7107.397145.2136.4106.5
マルシェ全業態117.497.4120.594.578.4120.5
一家ダイニングプロジェクト全業態75120.1116.0103.5
屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・ラムちゃん・にのや・韓国屋台ハンサム63115.8113.5102.174
屋台屋博多劇場43121.3119.6101.445
こだわりもん一家5118.6121.497.75
大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん11104.699.9104.612
にのや2123.5120.7102.35
韓国屋台ハンサム280.072.7110.07
ユナイテッド&コレクティブ全業態79128.8114.7112.384
てけてけ業態70128.7112.8114.173
the 3rd Burger業態9129.8121.3107.011
アスモ合計99.6
アスモトレーディング90.2
アスモフードサービス102.4
アスモ介護サービス100.1
アスモケータリング香港107.1
その他85.2