既存店売上前年同月以上が7割

2022年3月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、147件のデータのうち101件が前年同月以上だった一方、46件が前年同月割れとなった。全店売上高では、108件のデータのうち69件が前年同月以上だった一方、39件が前年同月割れだった。

●2022年3月の概況　※（）内は前月度
	総データ数	売上高が前年同月以上の件数	売上高が前年同月未満の件数
既存店	147（145）	101（60）	46（85）
全店	108（108）	69（51）	39（57）

既存店売上高2桁増が42件

既存店売上高が前年同月を10％以上上回ったデータが42件（前月は23件）ある。また、新店を含む全店売上高が前年同月を10％以上上回ったデータが28件（前月は20件）ある。

一方、既存店売上高が前年同月の90％を割ったデータは7件（前月は28件）ある。また、新店を含む全店売上高が前年同月の90％を割ったデータは14件（前月は23件）ある。

コロナ禍のなか引き続き内食シフトが継続・定着していたが、まん延防止等重点措置が3月21日までで解除となり、下旬には客足の回復があったものと見られる。なお、2021年3月に既存店客数・既存店売上高が2桁増だった日本KFCHDは前年同月を下回る結果となった。

主要なフードサービスの2022年3月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。

凡例：10％以上のプラス／5％以上のプラス／前年同月未達／5％以上のマイナス／10％以上のマイナス。順不同。

フードサービス2022年3月度業績
企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
プレナス	「ほっともっと」		103.7			2,487	103.3
	「やよい軒」		115.2			371	114.5
	「MKレストラン」		90.7			25	89.4
ロック・フィールド	「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計		102.8				103.6
	「RF1」		101.9				102.3
	「グリーン・グルメ」		105.8				110.0
	「神戸コロッケ」		105.1				108.9
	「融合」		102.1				94.0
	「いとはん」		105.2				101.6
	「ベジテリア」		90.9				87.4
柿安本店	全社合計		97.7				94.6
	精肉事業		95.5				95.5
	惣菜事業		100.3				101.3
	和菓子事業		97.7				93.9
	レストラン事業		99.0				59.4
	食品事業						92.4
ハークスレイ	「ほっかほっか亭」		100.3			917	100.6
ドトールコーヒー	全社全業態		105.8	101.0		1,278	106.2	100.7
	「ドトールコーヒーショップ」		105.6	100.6		1,070
	「エクセシオールカフェ」		106.5	104.2		124
サンマルクHD			100.7				98.8
コメダHD			103.0			965	107.2
東和フードサービス		103	114.0	108.0	107.0	109	113.0	105.0	107.0
ゼンショーHD	「すき家」		111.4	102.7	108.4	1,942	111.1
吉野家HD			111.9	105.6	106.0		113.7	107.2	106.0
トリドールHD	全業態		109.4	105.9	103.3	993	109.4
トリドールHD	「丸亀製麺」		110.4	106.2	103.9	833
松屋フーズ			101.8	99.1	102.8	1,196	104.6
ホットランド	「築地銀だこ」		118.5	115.9			119.5
フレンドリー	「香の川製麺」		108.0	106.6	101.3	27	108.0	106.6	101.3
幸楽苑HD	直営店	415	97.2	100.0	97.2	423	93.6	96.8	96.7
力の源HD	国内	97	97.2	96.5	100.8	106	100.7	99.9	100.8
丸千代山岡家		159	99.4	97.8	101.6	169	101.7	100.7	101.0
ギフトHD	国内直営店		119.6	118.3	101.1	146	143.5	142.5	100.7
JBイレブン	直営飲食店		99.3			85	100.6
日本マクドナルドHD			112.6	104.6	107.7	2,942	113.5
日本KFCHD			92.8	93.1	99.6		95.7
モスフードサービス	「モスバーガー」		101.5	100.7	100.8		101.4
フジオフードグループ本社	全業態		95.8	93.7		810	95.8
フジオフードグループ本社	「まいどおおきに食堂」		95.8	92.8		326
フジタコーポレーション	営業店舗		98.9				101.9
すかいらーくHD			99.0	98.7	100.4	3,094	98.4
サイゼリヤ	「サイゼリヤ」	1,022	117.0	110.8	105.5	1,073	117.1	111.0	105.5
王将フードサービス	直営店		105.7	103.2	102.4	534	107.6	105.2	102.3
ジョイフル	「ジョイフル」		97.6	95.3	102.4	573	95.0	92.7	102.5
壱番屋			99.5	100.4	99.1	1,463	98.4
アークランドサービスHD	全店					664	106.0
アークランドサービスHD	「かつや」		110.4	109.0	101.3	437
リンガーハット	全店		106.0	101.2	104.7	686	105.1	100.3	104.8
	「リンガーハット」		106.6	101.5	105.1	596
	「濵かつ」		103.5	99.5	104.0	84
ハイデイ日高			118.1	115.4	102.3	442	120.6	117.5	102.7
グルメ杵屋	直営店、FC店合計		105.6	104.0	102.8	322	106.5
	直営店					257	106.3
	FC店					65	107.5
大戸屋HD		292	116.1	113.3	102.5	300	111.1
カルラ	全社	116	100.7	94.4	106.6	119	103.1	97.2	106.0
カルラ	「まるまつ」	90	100.7	95.3	105.7
日本レストランシステム		624	103.1	102.5	100.6	679	110.4	109.3	101.0
ロイヤルHD	「ロイヤルホスト」		110.0	106.8	103.0
ロイヤルHD	「天丼てんや」		107.9	103.3	104.5
7&IHD	「デニーズ」		107.9	107.4	100.5		102.8
SRSHD	国内全店					611	107.6
	「和食さと」		107.3	103.3	103.9	207
	「にぎり長次郎」		100.0	100.8	99.3	66
サガミHD	和食麺類部門	131	108.7	108.3	100.4	132	107.2	106.9	100.3
ピエトロ	レストラン事業（直営・FC合計）	32	106.2	100.3	105.9	38	117.5	109.1	107.7
	レストラン事業（直営店）		112.6	104.9	107.3		125.9	114.8	109.7
	レストラン事業（FC店）		93.8	91.1	102.9		100.2	97.3	102.9
フライングガーデン			108.4				105.7
F&LC	「スシロー」		93.5	92.5	101.0	640	99.2
くら寿司	国内		106.3	104.2	102.0	510	112.3
元気寿司		157	104.4	105.3	99.1	180	114.5
物語コーポレーション	国内全部門	515	105.6	103.8		595	112.1	110.1
	焼肉部門	246	107.0	106.1		279
	ラーメン部門	158	106.0	103.5		185
	お好み焼き部門	24	96.0	93.0		25
	ゆず庵部門	79	100.4	98.9		93
	専門店部門	8	119.3	110.3		13
あみやき亭	全社		105.5	100.4		260	108.2	105.2
	焼肉部門		104.1	99.4		182	105.9	100.4
	焼鳥部門		103.7	98.8		44	87.2	83.1
	その他部門		120.4	107.6		34	149.4	148.1
ペッパーフードサービス	「いきなり！ステーキ」		95.5	85.8	111.3	219	81.4	73.4	111.0
ペッパーフードサービス	レストラン		87.9	78.5	112.0	14	86.3	79.7	108.2
木曽路	「木曽路」「素材屋」「じゃんじゃん亭」「とりかく」「鈴のれん」合計		102.7	100.4	102.3	156	101.8	97.2	104.7
	「木曽路」		103.3	101.6	101.8	122	103.8	101.7	102.1
	「素材屋」					3	61.5	52.4	117.3
	「じゃんじゃん亭」		95.2	98.8	96.4	12	74.5	76.6	97.3
	「とりかく」					5	79.1	75.2	105.1
	「鈴のれん」		96.1	96.7	99.4	5	96.1	96.7	99.4
梅の花	飲食事業		92.9	81.8	113.5		93.4	83.8	111.4
梅の花	テイクアウト事業		101.9				102.9
WDI	国内	71	112.6	103.6		77	115.5	108.1
うかい			102.5				106.2
あさくま			102.0			71	102.0
ひらまつ	全社合計		134.0
	レストラン事業		114.3
	ブライダル事業		203.6
	ホテル事業		107.3
グローバルダイニング	国内全店	38	97.4	101.6	95.9	44	93.7
	「ラ・ボエム」		98.8
	「ゼスト」		112.5
	「モンスーンカフェ」		98.8
	「権八」		88.1
	その他		101.8
浜木綿			95.3	97.3	97.9		94.8	96.8	98.0
コロワイド	全業態		98.7	95.8	103.1		95.0	92.3	103.0
アトム	全店計		98.2	93.1	105.5		94.8	90.2	105.1
	居酒屋業態		81.9	77.3	106.0
	洋食業態		103.8	96.3	107.7
	すし業態		99.2	91.5	108.4
	焼肉業態		93.4	92.8	100.7
	その他		96.9	89.4	108.4
JFLAHD	外食事業合計		99.1	94.2	105.2		97.0	93.9	103.2
	「ぢどり亭」		86.0	84.6	101.7		89.0	88.9	100.1
	「浪花屋鳥造」		92.3	92.0	100.3		85.7	84.9	101.0
	「ベーグル＆ベーグル」		108.4	98.3	110.2		103.8	98.3	105.5
	「MOMI & TOY’S」		111.9				110.6
	「十徳や」		99.1	87.6	113.1		99.1	87.6	113.1
	「さかな市場」		107.0	97.7	109.6		107.0	97.7	109.6
大庄	直営店		113.7	106.7	106.5	356	99.0	90.9	108.9
DDHD	飲食事業、アミューズメント事業、ウェディング事業合計	310	120.7	110.7	109.1	314	118.1	107.2	110.1
	飲食事業	254	120.9	110.1	109.8
	アミューズメント事業	52	125.9	112.8	111.6
	ウェディング事業	4	87.3	120.2	72.6
ゼットン	全店	40	110.4	108.5	101.7	63	107.4
	アロハ		104.3	97.8	106.7
	ダイニング		126.7	131.7	96.2
	ブライダル		102.9	99.4	103.5
鳥貴族	直営店		126.7	127.1	99.7	384	125.7
チムニー	直営店	114	108.6	105.6	102.8	332	121.5	116.8	104.0
ヴィアHD	グループ合計（直営）		104.8	100.6	104.2	315	100.2	96.4	103.9
	「備長扇屋」		101.6	102.4	99.3
	「魚や一丁」		127.0	111.8	113.6
	「いちげん」		113.7	105.8	107.4
	「紅とん」		131.4	124.5	105.5
	「ぼちぼち」		150.0	136.3	110.1
	FR（洋食系）		104.2	102.1	102.1
	FR（中華系）		101.1	94.6	106.9
	カジュアルダイニング		125.7	106.4	118.1
	「パステル」		96.3	92.4	104.1
ヨシックス			88.3			326	92.3
テンアライド	直営	92	122.6	105.1	116.6	96	121.6	104.0	117.0
きちりHD		97	99.6	96.3	103.4	112	110.9	113.3
NATTY SWANKY HD	直営店		193.6	208.2	93.0	85	220.3	232.7	94.7
マルシェ	全業態		73.2	71.0	103.0		79.2	79.9	99.1
一家ダイニングプロジェクト	全業態					71	358.8	371.0	96.7
	こだわりもん一家業態・屋台屋博多劇場業態・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん業態	59	400.6	413.8	96.8	64
	屋台屋博多劇場業態	47	523.8	517.7	101.2	46
	こだわりもん一家業態	7	460.1	422.9	108.8	7
	大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん業態	5	130.8	131.6	99.4	11
ユナイテッド＆コレクティブ	全業態	85	126.9	118.5	107.0	99
	てけてけ業態	75	134.3	128.2	104.7	79
	the 3rd Burger業態	8	94.3	97.8	96.4	17
アスモ	合計						98.0
	アスモトレーディング						131.6
	アスモフードサービス						99.6
	アスモ介護サービス						84.6
	アスモケータリング香港						82.5
	その他						106.8