国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国食品医薬品局は、違反物質等の混入した製品を取り除いて再検査を受けるリコンディショニングの手順を水産物についても示した。同局はまた、ボトル入り飲料水に添加されたフッ化物の許容濃度を改訂した。同局はまた、法律で指定する主要食物アレルゲン以外の食物アレルゲンの評価のためのガイダンス案を発表した。
注目記事
【FDA】FDAは分別による魚介類のリコンディショニングに関する業界向け最終ガイダンスを発表する
米国食品医薬品局（FDA）は、「分別による魚類および水産製品のリコンディショニング」と題する最終ガイダンスを発表した。魚介類および水産物の所有者が、病原体、違法動物用医薬品、スコンブロトキシン（ヒスタミン）、および腐敗が混入した製品から非違反製品を分別し、連邦食品・医薬品・化粧品法の遵守を証明する手順を示す。
※ポイント：米国では、違反と判断される製品が明確な場合は、それらを取り除いた上で改めて検査をして法規制に遵守していることを示すことができる「リコンディショニング」という考え方が導入されています。食品ロス削減の観点からすると非常に合理的なやり方だと思います。今回のガイダンスは魚介類についてですが、FDAは他にカビ毒に汚染された穀類のリコンディショニングなども提案しています。
【FDA】FDAはボトル入り飲料水の添加フッ化物濃度に関する最終規則を発表する
FDAは、フッ化物が添加された国産品のおよび輸入品のボトル入り飲料水のフッ化物の許容濃度を0.7mg/Lに改訂することを記した最終規則「飲料：ボトル入りウォーター（Beverages: Bottled Water）」を発表した。最終規則の許容濃度は、米国公衆衛生局（PHS）が現在推奨しているフッ化物を添加した公共水道システム（community water systems: CWS）のフッ素濃度と一致する。
※ポイント：これまでFDAは、ボトル入り飲料水の添加フッ化物濃度の許容濃度を国産品については0.8-1.7mg/L、輸入品については0.8mg/Lとそれぞれに設定していました。今回の最終規則によって、国産品と輸入品を統一した上で水道水に合わせた許容濃度が採用されたことになります。
【FDA】FDAは主要食物アレルゲン以外の食物アレルゲンの公衆衛生上の重要性を評価するガイダンス案を発表する
FDAは、職員およびその他の利害関係者向けに「連邦食品・医薬品・化粧品法に指定された主要食物アレルゲン以外の食物アレルゲンの公衆衛生上の重要性の評価」と題するガイダンス案を公表した。
このガイダンス案では、主要食物アレルゲンではない食物アレルゲンを非指定食物アレルゲン（non-listed food allergens）と呼び、その公衆衛生上の重要性を判断するのに4つの科学的要因を考慮することを推奨している：1）IgE仲介性食物アレルギーの根拠、2）国民におけるIgE仲介性食物アレルギーの発症率、3）IgE仲介性食物アレルギー反応の重篤度、4）食物アレルギーの誘発強度。
※ポイント：食品に含まれるハザードの中で最もリスクが高く管理が必要なのが食物アレルゲンです。現時点では原案としての公表ですが、表示を義務づける食物アレルゲンを拡大するにあたり、FDAがどのような情報と根拠をもとに公衆衛生上の重要性を評価しているのかを具体的に示した内容になっています。
（安全情報部第三室）
食品安全情報へのリンク
- 食品安全情報
- http://www.nihs.go.jp/dsi/food-info/foodinfonews/index.html
- 食品安全情報（化学物質）No.09（2022.04.27）
- http://www.nihs.go.jp/dsi/food-info/foodinfonews/2022/foodinfo202209c.pdf
今号の目次
【WHO】
1. WHO 出版物
【FAO】
1. Codex
【EC】
1. 食品及び飼料に関する緊急警告システム（RASFF）
【EFSA】
1. 飼料添加物関連
【FSA】
1. 新しい FSA 戦略が FSA の科学にとって何を意味するか
2. 研究プロジェクト
【FSS】
1. FSS ボードミーティング
【DEFRA】
1. ACRE 助言：遺伝子組換え大麦の野外試験申請
【ASA】
1. ASA 裁定
【BfR】
1. 地域狩猟での野生狩猟肉中病原体や環境汚染物質を調査するための標準サンプリングアプローチ
2. 第4回ナノテクノロジーについての合同シンポジウム
【DGCCRF】
1. エチレンオキシドによるリコール対象品の表更新
【FSAI】
1. リコール情報
【FDA】
1. FDA は分別による魚介類のリコンディショニングに関する業界向け最終ガイダンスを発表する
2. FDA はボトル入り飲料水の添加フッ化物濃度に関する最終規則を発表する
3. FDA は主要食物アレルゲン以外の食物アレルゲンの公衆衛生上の重要性を評価するガイダンス案を発表する
4. 警告文書
【NTP】
1. ニュースレター
【USDA】
1. あなたの声を聞かせて：次の食事ガイドラインを作るのを手伝って！
【TGA】
1. Cat Media Pty Ltd に未登録の減量製品の広告により39,960ドルの罰金を科す
【NSW】
1. リコール情報
【MPI】
1. 新しい食品リコールガイダンス
【香港政府ニュース】
1. ニュースレター
2. ハイリスク（制限付き）食品のオンラインショッピング
3. 違反情報
【MFDS】
1.日本産輸入食品の放射能検査の結果
2. ノコギリヤシ果実抽出物の品質管理のために基準を改善
3. 市中に流通する PCT 食品容器、安心して使ってください
4. 生食用牡蠣、乾燥海苔など多消費水産物727件検査、合計13件を摘発・措置
5. 食薬処、食医薬製品のオンライン不当広告事例集の発刊
6. 食薬処長、海外個人輸入食品に対する消費者安全サポート方案を議論
【SFA】
1. 適正な食品安全及び衛生慣行に関する食品事業者向け回覧
【その他】
・ProMED-mail1件
・世界保健機関（WHO：World Health Organization）http://www.who.int/en/
