●「にんにくは使用せず、たっぷりの野菜を使用」／ヤマザキパン×幸楽苑 幸楽苑監修「ランチパック餃子味」6月1日（土）より 東北6県を中心に発売（幸楽苑）
https://bit.ly/2MmE2sB
●「食べきりやすい1本入り、具材比率をアップ」／6月4日（火）より、ナチュラルローソンで「トルティーヤ」3品発売（ローソン）
https://www.lawson.co.jp/company/news/detail/1374422_2504.html
●「『早期割』として、『特上 鹿児島県産うなぎ蒲焼重』『上 鹿児島県産うなぎ蒲焼重』は200円（税込）引き」／夏の“土用の丑の日”ご予約承り6月1日（土）開始 ～前年より約2週間予約期間を前倒し！～（ファミリーマート）
http://www.family.co.jp/company/news_releases/2019/20190531_01.html
●「ニホンウナギは近年、資源量の減少が懸念されていましたが、稚魚の採捕量としては、これまで最も少なかった2013年の5.2トンを下回り、6年ぶりに過去最低を更新しました」／国内でのシラスウナギ採捕量、6年ぶりに過去最低を更新（TBS）
https://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3687179.html
●「管理措置のレビュー、来漁期の池入れ上限等について、議論及び確認が行われ、この度、日本、韓国及びチャイニーズ・タイペイの3者間で協議の結果を共同発表する」／「ウナギの国際的資源保護・管理に係る第12回非公式協議」の結果についての共同発表（水産庁）
http://www.jfa.maff.go.jp/j/press/sigen/190531_21.html
●「なお、IAEAとの水産物の放射性物質の測定に係るILCは平成27年から実施しており、今回が5回目となります」／国際原子力機関（IAEA）の海洋モニタリングの専門家の来日について（水産庁）
http://www.jfa.maff.go.jp/j/press/kenkyu/190531.html
●「2018年の加入は、これまでの調査期間（2011年～2017年）の平均を上回る水準である可能性が高い」／太平洋クロマグロ2018年生まれの加入量水準について（2019年5月）（水産庁）
http://www.jfa.maff.go.jp/j/press/sigen/190531_22.html
●「家きん肉、牛肉製品、豚肉製品、家きん肉製品及び卵製品が新たに輸出解禁」「牛肉、豚肉、牛肉製品及び豚肉製品については、厚生労働省が定める手続に基づく認定を受けた食肉取扱施設からの輸出が可能」／シンガポール向け日本産畜産物の輸出解禁等について（農水省）
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/190531.html
●「外国法人：2件」／外国法人等による農地取得に関する調査の結果について（農水省）
http://www.maff.go.jp/j/press/keiei/seisaku/190531.html
●「都道府県を通じて調査を行いました」／外国資本による森林買収に関する調査の結果について（林野庁）
http://www.rinya.maff.go.jp/j/press/keikaku/190531.html
●「データ連携・共有・提供できるデータプラットフォーム（農業データ連携基盤：WAGRI）が慶應義塾大学SFC研究所により構築されました」／農業データ連携基盤（WAGRIワグリ）の本格運用開始に伴うシンポジウム開催（農研機構）
http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/press/laboratory/rcait/130956.html
●「冷たい水や氷水で淹れることで、緑茶に含まれる渋味や苦味に関係する成分であるエピガロカテキンガレート（EGCG）が浸出されにくくなります。 一方、うま味に関係しているアミノ酸は低い温度でもしっかり浸出される」／なるほど・ザ・水出し緑茶 ！（農研機構）
http://www.naro.affrc.go.jp/laboratory/nifts/t_contents/mizudashi_ryokucha/index.html
●【回収命令】ハインツ日本「細切りフライドポテトシューストリング（冷凍食品）」／食品衛生法第11条第2項違反（冷凍食品の細菌規格違反（E.coliを検出））（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000023301
●「開店資金を集めるためにネット上で出資者を集め、あっという間に予定の100組達成。想像以上の人気ぶりに運営会社は急きょ、1000組を追加募集している」／「納豆定食」が1万円の寄付で一生無料で食べられる（テレ朝）
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000155875.html
●「バター及び脱脂粉乳の需給は、今後とも安定的に推移する見込みであることから、令和元年度のバターの輸入枠数量20,000トン及び脱脂粉乳の輸入枠数量20,000トンは変更しません」／令和元年度のバター及び脱脂粉乳の輸入枠数量の検証について（農水省）
http://www.maff.go.jp/j/press/seisan/c_gyunyu/190531.html
●「これまでの最高額は2012年と16年に付いた345万6789ドル」／「バフェット氏と昼食」に過去最高3.8億円の入札（ロイター）
https://reut.rs/2QIwz5L
●「食肉処理に立ち合うためトラックから下ろしたところ、突然前足を高く上げ」／食肉処理場で馬に踏まれ男性重体（NHK）
https://www3.nhk.or.jp/lnews/kofu/20190531/1040006628.html