FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

●「消費者が今まで正しいと思っていた情報が本当に正しいのかを調べ始めた。すごいチャンスが来た」／うま味調味料、ネガティブイメージに変化味の素は積極姿勢（ロイター）

●IoTを活用した次世代型CVS実現に向けた実証実験店舗「ファミリーマート」佐江戸店（神奈川県横浜市都筑区佐江戸町700番地）を2019年4月2日オープン。ファミリーマートとパナソニックで。（ファミリーマート）

●壱番屋が低糖質レトルトカレーを発売。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年3月第4週（3月22日〜3月28日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年3月第4週（3月22日〜3月28日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年3月第4週（3月22日〜3月28日）の概況より。

日本フードサービス協会（JF）は2019年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数199、店舗数36,467店=100.3％）合計の売上高は101.9％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.3％と前年並み。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年3月第3週（3月15日〜3月21日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年3月第3週（3月15日〜3月21日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年3月第3週（3月15日〜3月21日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年3月第2週（3月8日〜3月14日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年3月第2週（3月8日〜3月14日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年3月第2週（3月8日〜3月14日）の概況より。

今春の「歓送迎会」の1人1回あたりの想定支出金額は平均4,000円。ただし、高めと低めの2つの山に分かれる――ホットペッパーグルメ外食総研の調査でわかった。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年3月第1週（3月1日〜3月7日）の概況より。