Articles by FWJニュースデスク

戦術・戦略

香港フード・エキスポ今月開催

2018年8月3日 FWJニュースデスク
香港貿易発展局は食品・食材の総合見本市「フード・エキスポ」を2018年8月16日（木）～20日（月）の5日間、香港会議展覧センター（香港コンベンション＆エキシビション・センター）で開催する。「フード・エキスポ」は今回が第29回。 4つの見本市に2,000の出展・50万人の来場 「香港インターナショナル・ティー・フェア」「香港家電＆日用品展」「ビューティー＆ウェルネス・エキスポ」が同じ開場で同時開催 […]
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「粒あん使用」表示義務化へ

2018年4月1日 FWJニュースデスク
与野党の議員60人でつくる超党派の「粒あん表示を実現する議員連盟」（粒議連）は、菓子等に使われるあんが粒あんであるかこしあんであるかの表示を定める食品表示法改正案をまとめ、議員立法で野党から提出を目指す方針を決めた。
外食産業市場動向調査

寒波・大雪・五輪影響で明暗

2018年3月27日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2018年2月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。売上高も3.1％増。店舗数は前年並みとなった。 和風ファストフードは客単価をやや下げて、客数と売上高は2桁増と非常に好調。焼き肉ファミリーレストランも客数と売上高が9％以上増で好調だった。 一方、居酒屋、持ち帰り米飯／回転寿司、和風ファミリーレストラン、パブ・ビ […]
外食産業市場動向調査

焼肉FRと和洋FFSが好調

2018年2月27日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2018年1月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇したが、客数は前年並み。売上高も3.1％増。店舗数は前年並みとなった。 売上高が好調だったのは洋風ファストフード、和風ファストフード、焼き肉ファミリーレストラン。焼き肉ファミリーレストランは客単価据え置きで客数が増加。洋風ファストフードは客数は前年並みで客単価上昇で売上増になった。 持ち帰 […]
外食産業市場動向調査

FFS・FR・居酒屋の復調

2018年1月29日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査の2017年年間結果を発表した。 全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。売上高も3.1％増。店舗数は前年並みとなった。 とくに売上高を伸ばしたのは、焼き肉ファミリーレストラン（107.8％）、洋風ファストフード（106.6％）、麺類ファストフード（105.4％）など。 とくに客数を伸ばしたのは、焼き肉ファミリーレストラン（10 […]
外食産業市場動向調査

年末需要好調。焼肉は2桁増

2018年1月29日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2017年12月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇したが、客数はやや増。売上高も3.5％増。店舗数は前年並みとなった。 好調だったのは焼き肉ファミリーレストランで、客数が伸びたことで売上高が1割増。ほか、和風ファストフード、麺類ファストフードが売上高増。 他の業態はおおむね前年並みに推移し、持ち帰り米飯／回転寿司以外は前年同月をクリアし […]