きゅうり、はくさいなど増加

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第3週（2025年8月15日〜2025年8月21日）の概況より。
開市日数は、今週4日、前週4日、前年4日。
1日平均入荷量は総量6,179t（前週比129％、前年同期比92％）。

日ごとの動き

前週比ではきゅうり、はくさい、ピーマン等が増加。たまねぎ、さつまいもが減少。全体では29％の増加となった。

前年同期比ではさといも、ほうれんそう、ミニトマト等が増加。いんげん、レタス、たまねぎ等が減少。全体では8％の減少となった。

市況は前週比で強保合、前年同期比で強保合となった。

だいこん　1日平均入荷量は前週比25％の増加となった。北海道産の価格は強保合となった。

にんじん　1日平均入荷量は前週比29％の増加となった。北海道産の価格は強保合となった。

キャベツ　1日平均入荷量は前週比57％の増加となった。群馬県産の価格は強含みとなった。

レタス　1日平均入荷量は前週比44％の増加となった。長野県産の価格は強保合となった。

はくさい　1日平均入荷量は前週比65％の増加となった。長野県産の価格は強保合となった。

ほうれんそう　1日平均入荷量は前週比26％の増加となった。群馬県産の価格は強保合となった。

ねぎ　1日平均入荷量は前週比9％の増加となった。茨城県産の価格は強保合となった。

ブロッコリー　1日平均入荷量は前週比40％の増加となった。北海道産の価格は強含みとなった。

きゅうり　1日平均入荷量は前週比83％の増加となった。福島県産の価格は強保合となった。

なす　1日平均入荷量は前週比43％の増加となった。群馬県産の価格は強保合となった。

トマト　1日平均入荷量は前週比47％の増加となった。北海道産の価格は強保合となった。

ピーマン　1日平均入荷量は前週比60％の増加となった。岩手県産の価格は弱保合となった。

じゃがいも　1日平均入荷量は前週比5％の増加となった。北海道産の価格は弱含みとなった。

たまねぎ　1日平均入荷量は前週比26％の減少となった。北海道産の価格は保合となった。

品目別の動き

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な農産物（野菜）の市況（2025年8月第3週）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	価格（円）			前週比（％）	前年同期比（％）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	高値	中値	安値	前週比（％）	前年同期比（％）
だいこん	354	125	99	せり	北海道	10.0	1,620	1,080	648		68
だいこん	354	125	99	相対	北海道	10.0	1,836	1,296	324	112	83
にんじん	295	129	81	せり	北海道	10.0	324
にんじん	295	129	81	相対	北海道	10.0	3,024	1,863	324	108	168
キャベツ	1,049	157	108	せり	群馬	10.0	1,296	1,296		327	109
キャベツ	1,049	157	108	相対	群馬	10.0	1,296	729	324	104	68
レタス	433	144	76	せり	長野	10.0	4,320	1,458		360	84
レタス	433	144	76	相対	長野	10.0	3,564	2,052	907	113	200
はくさい	318	165	95	せり	長野	15.0	1,836
はくさい	318	165	95	相対	長野	15.0	3,240	1,920	864	115
こまつな	73	125	103	せり	茨城	0.2	151	54	54	77	57
こまつな	73	125	103	相対	茨城	0.2	86		5
ほうれんそう	40	126	116	せり	群馬	0.2
ほうれんそう	40	126	116	相対	群馬	0.2	248	186	54	119	99
ねぎ	160	109	90	せり	茨城	5.0	3,240
ねぎ	160	109	90	相対	茨城	5.0	6,480	2,835	324	162	148
ブロッコリー	148	140	106	せり	北海道	6.0
ブロッコリー	148	140	106	相対	北海道	6.0	4,536	2,646	1,080	104	96
きゅうり	484	183	94	せり	福島	5.0	3,780	2,052		146	64
きゅうり	484	183	94	相対	福島	5.0	3,780	2,511	1,404	116	101
かぼちゃ	82	103	90	せり	北海道	10.0	864
かぼちゃ	82	103	90	相対	北海道	10.0	3,792	2,241	1,080	78	83
なす	270	143	92	せり	群馬	0.4	194
なす	270	143	92	相対	群馬	0.4	227	157	65	113	94
トマト	408	147	81	せり	北海道	4.0	2,160
トマト	408	147	81	相対	北海道	4.0	3,240	1,944	864	120	113
ミニトマト	131	148	110	せり	北海道	3.0	3,564
ミニトマト	131	148	110	相対	北海道	3.0	3,564	2,511	648	108	104
ピーマン	152	160	109	せり	岩手	0.2	140
ピーマン	152	160	109	相対	岩手	0.2	140	94	32	79	85
とうもろこし	169	116	92	せり	北海道	5.0
とうもろこし	169	116	92	相対	北海道	5.0	2,246	1,368	324	92	90
オクラ	34	128	109	せり	鹿児島	0.1
オクラ	34	128	109	相対	鹿児島	0.1	92	65	22	127
レイシにがうり	34	117	86	せり	群馬	3.0
レイシにがうり	34	117	86	相対	群馬	3.0	1,620	918	432	97	121
いんげん	5	112	69	せり	福島	2.0
いんげん	5	112	69	相対	福島	2.0	7,020	3,213	324	116	123
えだまめ	70	117	101	せり	秋田	0.3
えだまめ	70	117	101	相対	秋田	0.3	270	211	54	95
じゃがいも	286	105	95	せり	北海道	10.0	1,080
じゃがいも	286	105	95	相対	北海道	10.0	2,916	2,754	972	96	72
さつまいも	68	89	94	せり	茨城	5.0	1,080
さつまいも	68	89	94	相対	茨城	5.0	2,592	1,566	432	112
さといも	13	111	144	せり	千葉	4.0
さといも	13	111	144	相対	千葉	4.0	3,024	2,133	756	93	110
たまねぎ	370	74	78	せり	北海道	20.0	1,080
たまねぎ	370	74	78	相対	北海道	20.0	3,240	3,186	1,728	98	98